فروشگاه آنلاین با تخفیف خوش کالا
نتیجهای یافت نشد
از نظر نوع دم کردن و نوع دانه،قهوه ها به انواع مختلفی تقسیم می شوند که هر کدام را از نظر نوع دم کردن . . .
از نظر نوع دم کردن و نوع دانه،قهوه ها به انواع مختلفی تقسیم می شوند که هر کدام را از نظر نوع دم کردن توضیح میدهیم.
این نوشیدنی کاملا بصورت پودری و ریز آسیاب می شود و نحوه دم کردن آن نیز در قهوه جوش بر روی شعله گاز انجام می شود.در زمان دم کردن،مقداری کف هم روی قهوه جوش ایجاد می شود که در آخر بر روی فنجان می توان آن را سرو کرد.اگر بخواهیم به اختصار نحوه دم کردن قهوه ترک را شرح دهیم باید بگوییم که در درجه نخست احتیاج به قهوه جوش یا جازوه داریم به همراه مقداری آب و پودر قهوه روی شعله ملایم گاز.تا زمانی که قهوه به جوش بیاید و کف روی آن پدیدار شود.
این نوع نوشیدنی دارای دانه های زبرتر و درشت تر است که با دستگاه های قهوه ساز یا قهوه فرانسه ساز آماده می شود بطوری که دستگاه های قهوه ساز دارای فیلتر های کاغذی و دستگاه های قهوه ساز فرانسه دارای فیلتر های توری هستند.آب جوش از روی پودر قهوه عبور کرده و عصاره آن را به خود می کشد سپس وارد مخزنی می شود که بصورت کاملا رقیق و بدون داشتن تفاله های قهوه است.در کل دم کردن قهوه فرانسه بسیار راحت است.
دانه های مربوط به قهوه اسپرسو نرم تر و ریز تر از دانه های قهوه ترک آسیاب می شود و با استفاده از دستگاه های مخصوص به خود انجام می شود. از طریق این دستگاه آب جوش با شدت زیاد از دانه های قهوه عبور داده می شود و عصاره قهوه به خورد آب جوش می رود بطری که آب طعم و عطر قهوه را به خود می گیرد.اگر کیفیت دستگاه و قهوه استفاده شده خوب باشد ، قهوه دارای کف رقیقی می شود وبدون تفاله قهوه.
قطعا همه ما نام قهوه فوری را شنیده ایم و کلماتی مثل کافی میکس و نسکافه که به جای آن استفاده می شود را نیز شنیده اید. بطور کلی این نوع قهوه شامل دانه های قهوه ای است که در کارخانه سازنده جوری فرآوری و آماده می شود که قابلیت حل شدن در آب جوش و شیر را دارند و خیلی سریع آماده سرو می شوند.
استفاده از کپسول قهوه امروزه در حال افزایش است .استفاده کردن از این نوع قهوه بسیار راحت است به دو دلیل،اول اینکه میزان قهوه ای که در هر کدام از این کپسول ها موجود است دقیقا به میزان یک شات قهوه اسپرسو است و دوم اینکه تفاله های قهوه بعد از اینکه عملیات عصاره گیری انجام شد داخل کپسول ها باقی می ماند و دیگر احتیاج به تمیز کردن دستگاه ندارد.نسپرسو نام دیگر این نوع قهوه هاست که شامل طعم های متفاوتی است که در برگیرنده ذائقه های متفاوت استو نحوه آماده کردن آن نیز راحت است.
قهوه روبوستا حدود 40درصد از مصرف کل قهوه های جهان را شامل می شود.گیاهی که این قهوه از آن گرفته می شود در شرایط سخت نیز بسیار مقاوم است و تنها به آب احتیاج دارد و به دلیل کافئین بالایی که در آن وجود دارد دجار آفت نمی شود.این نوع قهوه بیشتر در تهیه قهوه اسپرسو و فوری استفاده می شود و میزه ای تلخ تر نسبت به انواع دیگر دانه های قهوه دارد بطوریکه آن را با دانه های دیگر ترکیب کرده و استفاده می کنند.
در اینچا به اختصاربه توضیح درباده انواع قهوه و آماده کردن آن پرداختیم.نکته قابل توجه در تهیه قهوه استفاده از دانه های قهوه با کیفیت است که باعث بالا رفتن کیفیت طعم وعطر در نوشیدنی قهوه می شود.
برای سفارش خرید قهوه با کیفیت عالی از خوش کالا مراحل زیر را انجام دهید. قبل از خرید قهوه در سایت فروشگاهی خوش کالا می‌بایست از طریق شماره‌ی موبایل ثبت نام کنید. و بعد وارد پروفایل خود شوید. محصول مورد نظر خود را جستجو کنید. روی «افزودن به سبد خرید» کلیک کنید. سفارشات به دو طریق ارسال می گردد:۱-ارسال با پیک موتوری ۲-ارسال بوسیله پست و برای خرید قهوه از خوش کالا شما در 24 ساعت شبانه روز و 7 روز هفته میتوانید سفارش خود را درثبت کنید. و در سایت فروشگاهی خوش کالا به دو صورت پرداخت در محل (کارتخوان سیار) و پرداخت آنلاین میتوانید سفارش خود را پرداخت نمایید.
قهوه اسپرسو و فرانسه هر دو نوشیدنی پرطرفدار و محبوبی میباشد و از برخی لحاظ دارای تفاوت‌هایی میباشد.
حتما با شنیدن اسم اسپرسو به یاد یک نوشیدنی گرم و غلیط و تلخ با عطر و طعم قهوه می افتید. قهوه اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی است که در واقع از کلمه express به معنای فشرده گرفته شده و علت نام گذاری آن نیز نحوه سریع آماده شدنش است، حدود زمان آماده شدن این نوشیدنی 30 ثانیه است.
از این نوشیدنی برای بهبود تمرکز در بلند مدت استفاده می شود،امروزه تحقیقات نشان می دهد که این نوشیدنی باعث بهبود عملکرد حافظه شده هم چنین در بازیابی اطلاعات نیز به مغز کمک می کند. پیشنهاد ما به شما نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو قبل از امتحانات و جلسات مهم است.از دیگر فواید آن می توان به خواص آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد، بمانند مشتی از انتی اکسیدان است که در کیسه جمع شده است. نوشیدن این نوع از قهوه برای قبل و بعد از تمرینات فیزیکی به شدت پیشنهاد می شود به دلیل تحریک آدرنالین در بدن و قبل از تمرین باعث چربی سوزی می شود.
از طریق عصاره گرفتن به دست می آید. آب داغ را از روی دانه های آسیاب شده قهوه عبور می دهند تا آب طعم و عطر دانه ها را به خود بگیرد و آن را در فنجان سرو می کنند. این نوشیدنی را با دو دستگاه موکاپات یا دستگاه اسپرسو تهیه می کنند که درباره نحوه کار کردن هر دو مورد صحبت می کنیم.
دارای سه قسمت است:مخزن آب، مخزن قهوه، قوری که در بالای آن قرار گرفته است. مخزن آب آن را تا زیر سوپاپی که در بدنه آن تعبیه شده پر می کنیم و مخزن قهوه آن را نیز پر کرده و روی هم قرار می دهیم و روی شعله گاز می گذاریم. بعد چند لحظه عملیات عصاره گیری شروع می شود تا جایی صبر می کنیم که آب آن رقیق شده و به حالت پاشیدن در می آید. نوشیدنی آماده سرو در فنجان است.
اگر می‌خواهید یک شات درست کنید، کافی است حدود 10 تا 15 گرم قهوه را در قسمت پرتافیلتر بریزید آن را صاف کرده و سپس با استفاده از تمپر فشرده کنید. پرتافیلتر را در قسمت خودش روی دستگاه فیکس کرده و دکمه مربوط به عصاره گیری را فشار می دهیم.
واحد اندازه گیری در اسپرسو شات است و هر شات آن حاوی 25 الی 30 میلی لیتر است. بنابراین اسپرسو سینگل تک شات و دبل دوشات است.
در دنیا برند های متفاوتی موجود است که می توان به Starbucks Espresso Roast ، Peet’s Coffee Italian Roast ، Intelligentsia Black Cat Classic Espresso و... اشاره کرد.
با مراجعه به سایت فروشگاهی خوش کالا به راحتی می توان خرید قهوه را به صورت آنلاین انجام داد.
«قهوه‌ی فرانسه» در واقع، اصطلاح اشتباه رایجی است که در ایران برای اشاره به انواع قهوه‌های دمی، چکه‌ای و قطره‌ای استفاده می‌گردد. قهوه‌ی فرانسه معمولا اوایل صبح به همراه صبحانه و بر خلاف اسپرسو که در فنجان مصرف می‌شود، معممولا در ماگ و لیوان‌های حداقل ۲۵۰ میلی‌لیتری سرو می‌گردد. قهوه‌ی فرانسه را می‌توان بسته به ذائقه، به صورت خالص یا به همراه افزودنی‌های نظیر دارچین، زنجبیل، شیر، خامه و ... استفاده کرد.
قهوه خواص زیادی برای سلامتی دارد، از افزایش سطح انرژی، چربی‌سوزی، مواد ضروری مانند منگنز، پتاسیم، ویتامین‌های B2، B3، B5 و ... تا امکان کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های نظیر دیابت نوع دو، آلزایمر، پارکینسون و ...
مقایسه‌ی کافئین قهوه‌ی فرانسه با دیگر قهوه‌ها مقایسه‌ی صحیحی نیست. چرا که مقدار کافئین به متغیرهای بسیار زیادی مثل نوع دانه‌ی قهوه، نوع برشته‌کاری دانه، مقدار پودر قهوه‌ی مورد استفاده و ... بستگی دارد. به عنوان مثال، قهوه‌ی اسپرسو نسبت به قهوه‌ی فرانسه که دقیقا با یک نوع دانه‌ی قهوه و در یک اندازه تهیه شده باشند ۳ برابر کافئین بیش‌تری دارد. اما معمولا چون حجم نوشیدنی قهوه‌ی فرانسه از قهوه‌ی اسپرسو بیشتر است، در نتیجه کافئین بیش‌تری به همراه دارد.
از روش‌‌های دم‌آوری قهوه‌های دمی، چکه‌ای و قطره‌ای (که این روش‌ها در ایران به قهوه‌ی فرانسه موسوم هستند.) می‌توان به قهوه سازهای فیلتردار خانگی، فرنچ پرس‌ها و همچنین دستگاه‌های موج سوم مانند کمکس، V60، سایفون و ... اشاره کرد.
قهوهسازهای خانگی معمولا از ۳ بخش سبد قهوه، مخزن آب و پارچ قهوه تشکیل شده‌اند. مقدار مورد نیاز آب را در مخزن دستگاه ریخته و به مقدار مناسب پودر قهوه را درون فیلتر (کاغذی یا فلزی بسته به نوع دستگاه) داخل سبد قهوه قرار دهید. دستگاه را روشن نموده و پس از چند دقیقه قهوه‌ی شما در پارچ آماده‌ی مصرف است.
برای دم‌آوری قهوه با استفاده از دستگاه فرنچ پرس، ابتدا فیلتر را خارج کرده و با گرداندن و خالی کردن اندکی آب داغ، دمای بدنه‌ی سیلندر را افزایش دهید. سپس، پودر قهوه‌ی مورد نظر خود را درون سیلندر ریخته و به همراه اندکی آب داغ هم بزنید تا پودر قهوه به خوبی خیس شود. این کار به عصاره‌گیری بهتر کمک می‌کند. سپس آب داغ (اندکی پایین‌تر از دمای جوش) را روی پودر قهوه ریخته، درپوش فرنچ‌پرس را روی سیلندر گذاشته اما فیلتر را به پایین فشار ندهید. پس از ۳ تا ۴ دقیقه به آرامی (این مرحله باید بین ۲۰ تا ۳۰ ثانیه به طول انجامد) پیستون فیلتر را به پایین هدایت نمایید. حال قهوه‌ی شما آماده است.
ابتدا فیلتر قهوه را روی دستگاه تنظیم کنید، سپس برای جلوگیری از ورود طعم کاغذی به نوشیدنی، آب گرم را روی فیلتر ریخته تا هیچ نقطه‌ی خشکی باقی نماند و بعد آبی که در دستگاه جمع شده را خالی نمایید. با این کار هم فیلتر شست‌وشو داده شده و هم بدنه‌ی دستگاه گرم می‌شود. پودر قهوه‌ای که مناسب برای دستگاه کمکس درشت آسیاب شده را به مقدار لازم درون فیلتر بریزید. پس از آن، آب را ۹۳ درجه (برای رسیدن به این درجه پس از جوش آمدن آب، کتری را از روی شعله برداشته و ۳۰ ثانیه صبر نمایید.) را به آرامی به شکل مارپیچ روی پودر پخش کنید. آب از فیلتر عبور کرده و نوشیدنی شما آماده است.
از برندهایی که در سطح جهانی در زمینه‌ی عرضه‌ی این محصول فعالیت می‌کنند می‌توان به «استارباکس»، «ایلی»، «لاواتزا» و .. اشاره کرد اما برندهای داخلی زیادی هستند که با کیفیت عالی در این عرصه فعالند.
با توجه به خلاء موجود در شیوه‌های نوین فروش و سفارش انواع قهوه، فروشگاه اینترنتی خوش‌کالا بر آن است تا به طور مستقیم برندهای قهوه‌ی وارداتی و داخلی را توسط نمایندگی‌های آنها مستقیما به خریدار رساند.
از نظر نوع دم کردن و نوع دانه،قهوه ها به انواع مختلفی تقسیم می شوند که هر کدام را از نظر نوع دم کردن توضیح میدهیم.
این نوشیدنی کاملا بصورت پودری و ریز آسیاب می شود و نحوه دم کردن آن نیز در قهوه جوش بر روی شعله گاز انجام می شود.در زمان دم کردن،مقداری کف هم روی قهوه جوش ایجاد می شود که در آخر بر روی فنجان می توان آن را سرو کرد.اگر بخواهیم به اختصار نحوه دم کردن قهوه ترک را شرح دهیم باید بگوییم که در درجه نخست احتیاج به قهوه جوش یا جازوه داریم به همراه مقداری آب و پودر قهوه روی شعله ملایم گاز.تا زمانی که قهوه به جوش بیاید و کف روی آن پدیدار شود.
این نوع نوشیدنی دارای دانه های زبرتر و درشت تر است که با دستگاه های قهوه ساز یا قهوه فرانسه ساز آماده می شود بطوری که دستگاه های قهوه ساز دارای فیلتر های کاغذی و دستگاه های قهوه ساز فرانسه دارای فیلتر های توری هستند.آب جوش از روی پودر قهوه عبور کرده و عصاره آن را به خود می کشد سپس وارد مخزنی می شود که بصورت کاملا رقیق و بدون داشتن تفاله های قهوه است.در کل دم کردن قهوه فرانسه بسیار راحت است.
دانه های مربوط به قهوه اسپرسو نرم تر و ریز تر از دانه های قهوه ترک آسیاب می شود و با استفاده از دستگاه های مخصوص به خود انجام می شود. از طریق این دستگاه آب جوش با شدت زیاد از دانه های قهوه عبور داده می شود و عصاره قهوه به خورد آب جوش می رود بطری که آب طعم و عطر قهوه را به خود می گیرد.اگر کیفیت دستگاه و قهوه استفاده شده خوب باشد ، قهوه دارای کف رقیقی می شود وبدون تفاله قهوه.
قطعا همه ما نام قهوه فوری را شنیده ایم و کلماتی مثل کافی میکس و نسکافه که به جای آن استفاده می شود را نیز شنیده اید. بطور کلی این نوع قهوه شامل دانه های قهوه ای است که در کارخانه سازنده جوری فرآوری و آماده می شود که قابلیت حل شدن در آب جوش و شیر را دارند و خیلی سریع آماده سرو می شوند.
استفاده از کپسول قهوه امروزه در حال افزایش است .استفاده کردن از این نوع قهوه بسیار راحت است به دو دلیل،اول اینکه میزان قهوه ای که در هر کدام از این کپسول ها موجود است دقیقا به میزان یک شات قهوه اسپرسو است و دوم اینکه تفاله های قهوه بعد از اینکه عملیات عصاره گیری انجام شد داخل کپسول ها باقی می ماند و دیگر احتیاج به تمیز کردن دستگاه ندارد.نسپرسو نام دیگر این نوع قهوه هاست که شامل طعم های متفاوتی است که در برگیرنده ذائقه های متفاوت استو نحوه آماده کردن آن نیز راحت است.
قهوه روبوستا حدود 40درصد از مصرف کل قهوه های جهان را شامل می شود.گیاهی که این قهوه از آن گرفته می شود در شرایط سخت نیز بسیار مقاوم است و تنها به آب احتیاج دارد و به دلیل کافئین بالایی که در آن وجود دارد دجار آفت نمی شود.این نوع قهوه بیشتر در تهیه قهوه اسپرسو و فوری استفاده می شود و میزه ای تلخ تر نسبت به انواع دیگر دانه های قهوه دارد بطوریکه آن را با دانه های دیگر ترکیب کرده و استفاده می کنند.
در اینچا به اختصاربه توضیح درباده انواع قهوه و آماده کردن آن پرداختیم.نکته قابل توجه در تهیه قهوه استفاده از دانه های قهوه با کیفیت است که باعث بالا رفتن کیفیت طعم وعطر در نوشیدنی قهوه می شود.
برای خرید قهوه و باکیفیت میتوانید از طریق فروشگاه خوش کالا اقدام نمایید.
