تخمه جابانی

تخمه جابانی نوعی آجیل و دانه خوراکی (یا همان تخمه هندوانه) است که از هندوانه ای معروف به هندوانه آجیلی بدست می آید.این هندوانه به علت طعم و مزه اش قابل خوردن نیست و به دلیل دانه های قرمزش کشت می شود تا محصول آجیل از آن بدست آید
این تخمه در یکی از روستاهای اطراف دماوند به نام «جابان» که همسایه غربی سربندان بوده و ساکنان آن نیز از نژاد کرمانج هستند کشت و پرورش داده می شود و در واقع نام اصلی این نوع تخمه ؛ تخمه جابانی است

مصرف متعادل آن در درمان کم خونی مفید است

مصرف متعادل آن در درمان التهابات جلوگیری می کند

اسیدهای آمینه ضروری موجود در این تخمه برای حفظ سلامت ماهیچه، تنظیم ترشح آنزیم ها و کمک به انتقال ریزمغذی ها به داخل سلولها ضروری است

به دلیل آنتی اکسیدان موجود در این تخمه و دیگر ترکیبات موجود در آن مانع از ایجاد «غده پروستات» شده و از ابتلا به سرطان در آقایان جلوگیری می کند و یکی از تنقلات معذی برای آقایان به شمار می آید

منیزیم موجود در این توع تخمه به حفظ سلامت و عملکرد اعصاب، عضلات از جمله قلب و استخوانها کمک می کند