آرد سفید هپی نوش ماده‌ای پودری و سفید رنگ است که از دانه‌ی غلات یا سایر مواد نشاسته‌ای به‌دست می‌آید. آرد سفید هپی نوش نوع خاصی از آرد است که برای مصارف آشپزی، کیک پزی، شیرینی پزی و حلوا استفاده می‌شود. این نوع آرد از قسمت درونی گیاه گندم تهیه می‌شود. بسیار سبک و نرم است و کم‌ترین میزان سبوس در آن وجود دارد. به همین جهت برای تهیه خمیر پیتزا و پیراشکی و انواع کیک از آرد سفید هپی نوش استفاده می‌شود. همچنین گندم سرشار از ویتامین‌های A،B ،E و C بوده و به دلیل داشتن سبوس از پروتئین بالایی بهره‌مند است.