خوش کالا

دوره حضوری باریستای حرفه‌ای در تهران

دسته بندی: دوره‌های حضوری
زیر دسته بندی محصول: درباره‌ی قهوه
رنگ:
سایز:
تماس با مشاور به صورت آنلاین : 09123652043
قیمت:

تومان
قیمت: تومان
قیمت:

تومان
تومان

مقایسه
فروشندگان
قیمت: تومان
ویژگی رقابتی
هزینه ارسال رایگان هزینه ارسال تومان هزینه ارسال نا مشخص
زمان ارسال روز
درباره محصول

دوره حضوری باریستای حرفه‌ای در تهران همراه با ارائه‌ی مدرک فنی و حرفه‌ای
این دوره مناسب افرادی است که به دنبال کسب مهارت‌های باریستا برای فعالیت‌های حرفه‌ای هستند.

 

زمان برگذاری: هفته‌ی دوم و سوم تیرماه ۱۴۰۱
طول دوره: ۳ جلسه‌ی ۵ تا ۶ ساعته
ظرفیت هر کلاس: ۱۵ - ۲۰ نفر
محل برگذاری: شمال یا غرب تهران

 

خلاصه‌ای از مفاد دوره به شرح زیر است:
مقدمه‌ای بر قهوه (Introduction to Coffee)
شامل اطلاعات کامل سیر قهوه از مزرعه تا فنجان، شناخت آناتومی گیلاس قهوه، انواع شیوه‌های برداشت، انواع نحوه‌های فرآوری‌ها (Processing)، انواع نحوه‌ی خشک‌کردن دانه،روش‌های نقص‌گیری (Defect)، انواع برشته‌کاری (Roasting)، گازضدایی (Degassing)، بسته‌بندی و ...

 

مهارت‌های باریستا (Barista Skills)
شناخت ابزار و تجهیزات و نحوه‌ی کارکرد و نگه‌داری از آن‌ها، تنظیم آسیاب، شناخت و نحوه‌ی عصاره‌گیری از اسپرسو، اسپرسوی کم و بیش از حد عصاره‌گیری شده (Under and Over Extraction)، نسبت‌های عصاره‌گیری (Brewing Ratio)

 

مهارت‌های دم‌آوری قهوه‌های موج سوم (Brewing Skills)
آشنایی با قهوه‌ی مناسب دم‌آوری، شناخت قهوه‌های تخصصی (Specialty Coffee)، انواع درجه‌های آسیاب مناسب، نسبت‌های دم‌آوری و نحوه‌ی محاسبه‌ی آن‌ها، شناخت ابزارهای کمکس، سایفون، V60 و ...

 

طراحی و اجرای لاته آرت (Latte Art)
آشنایی با شیمی شیر (Milk Chemistry)، نحوه‌ی فوم‌گیری صحیح شیر، شناخت انواع پیچر، شناخت نحوه‌ی ریزش (Pouring)، زیرسازی و خلق پترن، شناخت و اجرای دو پترن اصلی قلب و شاخه‌ی گندم (Heart and Rosetta) و ...

افزودن نظر
  • فروشگاه خوش کالا
لطفا منتظر بمانید . . .
چطوری میتونم کمکتون کنم؟