نتیجهای یافت نشد
در ۵ روز ۴ ساعته به باریستای حرفه‌ای تبدیل شوید، هنر درآمدساز، پاره‌ووقت و هم‌چنین جذاب باریستایی.
پس از گذراندن این دوره، هنرجویان با انواع قهوه، انواع قهوه‌ساز و تجهیزات، آموزش بار گرم، آموزش منوی کافه‌ها، آموزش قهوه‌های دمی، آموزش لاته‌آرت و هم‌چنین بار سرد آشنا شده و تسلط کامل خواهند داشت.
سرفصل‌های این دوره:
تئوری:
1- تاریخ‌چه قهوه و باریستایی
2- شناخت دانه‌ی سبز
3- انواع برداشت قهوه
4- انواع روش‌های فرآوری دان قهوه و تفاوت آن‌ها با یک‌دیگر
5- مقدمه‌ای بر رست قهوه
6- شناخت قهوه دیفکت و خرابی‌های قهوه
7- ویژگی قهوه‌های تک خاستگاه و تفاوت آن‌ها با سایر قهوه‌ها
- عملی:
- آموزش بار گرم:
1- تنظیم اصولی دستگاه آسیاب قهوه و استفاده از بروئینگ چارت
2- عملیات Pre infusion و Pre wetting و تاثیرات آن بر عصاره‌گیری
3- متغیرهای دم‌آوری
4- کاپینگ(قهوه آزمایی)
5- تنظیم دستگاه آسیاب قهوه و هماهنگی با دستگاه اسپرسوساز
6- فوم‌گیری از شیر
7- آموزش انواع نوشیدنی با اسپرسو
8- آموزش و ساخت نوشیدنی‌های ابداعی (Signature)
9- آموزش آیس کافی‌ها
10- آموزش انواع گجت‌های قهوه‌های دمی و تفاوت آن‌ها با یک‌دیگر
11- دم‌آوری قهوه‌های دمی
- آموزش لاته آرت
1- فوم‌گیری اصولی شیر
2- پیچر شناسی
3- پیاده‌سازی طرح‌های مختلف
- آموزش بار سرد
1- شناخت و آموزش عملی کار با ابزارهای بار سرد
2- اصول و قواعد کار کردن پشت بار کافه
3- شناخت لیوان‌های مخصوص نوشیدنی‌های سرد
4- شناخت انواع روش‌های ساخت نوشیدنی سرد
5- آموزش درست کردن شیک
6- آموزش فراپه‌ها
7- آموزش اسموتی
8- آموش ساخت موکتل
با خرید دوره باریستای حرفه‌ای، به یک باریستای همه فن حریف و با مهارت بالا تبدیل شوید.
