فروشگاه آنلاین با تخفیف خوش کالا

درجه‌ی آسیاب
نوع محصول

فروشنده

قیمت
مرتب سازی بر اساس:

قهوه اسپرسو و فرانسه

قهوه اسپرسو و فرانسه هر دو نوشیدنی پرطرفدار و محبوبی میباشد و از برخی لحاظ دارای تفاوت‌هایی می‌باشد.

قهوه اسپرسو و فرانسه

قهوه اسپرسو و فرانسه هر دو نوشیدنی پرطرفدار و محبوبی میباشد و از برخی لحاظ دارای تفاوت‌هایی می‌باشد.

قهوه اسپرسو چیست؟

حتما با شنیدن اسم اسپرسو به یاد یک نوشیدنی گرم و غلیط و تلخ با عطر و طعم قهوه می افتید. قهوه اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی است که در واقع از کلمه express به معنای فشرده گرفته شده و علت نام گذاری آن نیز نحوه سریع آماده شدنش است، حدود زمان آماده شدن این نوشیدنی 30 ثانیه است.

خواص قهوه اسپرسو


از این نوشیدنی برای بهبود تمرکز در بلند مدت استفاده می شود،امروزه تحقیقات نشان می دهد که این نوشیدنی باعث بهبود عملکرد حافظه شده هم چنین در بازیابی اطلاعات نیز به مغز کمک می کند. پیشنهاد ما به شما نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو قبل از امتحانات و جلسات مهم است.از دیگر فواید آن می توان به خواص آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد، بمانند مشتی از انتی اکسیدان است که در کیسه جمع شده است. نوشیدن این نوع از قهوه برای قبل و بعد از تمرینات فیزیکی به شدت پیشنهاد می شود به دلیل تحریک آدرنالین در بدن و قبل از تمرین باعث چربی سوزی می شود.


طرز تهیه قهوه اسپرسو

از طریق عصاره گرفتن به دست می آید. آب داغ را از روی دانه های آسیاب شده قهوه عبور می دهند تا آب طعم و عطر دانه ها را به خود بگیرد و آن را در فنجان سرو می کنند. این نوشیدنی را با دو دستگاه موکاپات یا دستگاه اسپرسو تهیه می کنند که درباره نحوه کار کردن هر دو مورد صحبت می کنیم.


تهیه اسپرسو با استفاده از قهوه موکاپات

دارای سه قسمت است:مخزن آب، مخزن قهوه، قوری که در بالای آن قرار گرفته است. مخزن آب آن را تا زیر سوپاپی که در بدنه آن تعبیه شده پر می کنیم و مخزن قهوه آن را نیز پر کرده و روی هم قرار می دهیم و روی شعله گاز می گذاریم. بعد چند لحظه عملیات عصاره گیری شروع می شود تا جایی صبر می کنیم که آب آن رقیق شده و به حالت پاشیدن در می آید. نوشیدنی آماده سرو در فنجان است.


طرز تهیه با دستگاه اسپرسوساز

اگر می‌خواهید یک شات درست کنید، کافی است حدود 10 تا 15 گرم قهوه را در قسمت پرتافیلتر بریزید آن را صاف کرده و سپس با استفاده از تمپر فشرده کنید. پرتافیلتر را در قسمت خودش روی دستگاه فیکس کرده و دکمه مربوط به عصاره گیری را فشار می دهیم.


اسپرسو سینگل یا دبل چیست؟

واحد اندازه گیری در اسپرسو شات است و هر شات آن حاوی 25 الی 30 میلی لیتر است. بنابراین اسپرسو سینگل تک شات و دبل دوشات است.


انواع برند قهوه اسپرسو

در دنیا برند های متفاوتی موجود است که می توان به Starbucks Espresso Roast ، Peet’s Coffee Italian Roast ، Intelligentsia Black Cat Classic Espresso و... اشاره کرد.


نمایندگی فروش قهوه اسپرسو

با مراجعه به سایت فروشگاهی خوش کالا به راحتی می توان خرید قهوه را به صورت آنلاین انجام داد.

 

قهوه‌ی فرانسه چیست؟

«قهوه‌ی فرانسه» در واقع، اصطلاح اشتباه رایجی است که در ایران برای اشاره به انواع قهوه‌های دمی، چکه‌ای و قطره‌ای استفاده می‌گردد. قهوه‌ی فرانسه معمولا اوایل صبح به همراه صبحانه و بر خلاف اسپرسو که در فنجان مصرف می‌شود، معممولا در ماگ و لیوان‌های حداقل ۲۵۰ میلی‌لیتری سرو می‌گردد. قهوه‌ی فرانسه را می‌توان بسته به ذائقه، به صورت خالص یا به همراه افزودنی‌های نظیر دارچین، زنجبیل، شیر، خامه و ... استفاده کرد.

خواص قهوه‌ی فرانسه

قهوه خواص زیادی برای سلامتی دارد، از افزایش سطح انرژی، چربی‌سوزی، مواد ضروری مانند منگنز، پتاسیم، ویتامین‌های B2، B3، B5 و ... تا امکان کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های نظیر دیابت نوع دو، آلزایمر، پارکینسون و ...
مقایسه‌ی کافئین قهوه‌ی فرانسه با دیگر قهوه‌ها مقایسه‌ی صحیحی نیست. چرا که مقدار کافئین به متغیرهای بسیار زیادی مثل نوع دانه‌ی قهوه، نوع برشته‌کاری دانه، مقدار پودر قهوه‌ی مورد استفاده و ... بستگی دارد. به عنوان مثال، قهوه‌ی اسپرسو نسبت به قهوه‌ی فرانسه که دقیقا با یک نوع دانه‌ی قهوه و در یک اندازه تهیه شده باشند ۳ برابر کافئین بیش‌تری دارد. اما معمولا چون حجم نوشیدنی قهوه‌ی فرانسه از قهوه‌ی اسپرسو بیش‌تر است، در نتیجه کافئین بیش‌تری به همراه دارد.

 

دانه یا پودر قهوه فرانسه

قهوه‌ فرانسه همان‌طور که اشاره شد با دیگر قهوه‌ها تفاوت بنیادین نداشته و تنها تفاوت آن در نحوه‌ی آسیاب دانه‌ی قهوه برای استفاده‌ی بهینه در ابزارهای دم‌آوری مختلف است. معمولا توصیه می‌شود برای تجربه‌ی عطر و طعمی بهتر قهوه را به صورت «دانه» خریداری نموده و هر بار به مقدار مورد نیاز و متناسب با روش دم‌آوری مورد نظر آسیاب نمایید.

 

روش تهیه‌ی قهوه فرانسه

از روش‌‌های دم‌آوری قهوه‌های دمی، چکه‌ای و قطره‌ای (که این روش‌ها در ایران به قهوه‌ی فرانسه موسوم هستند.) می‌توان به قهوه سازهای فیلتردار خانگی، فرنچ پرس‌ها و همچنین دستگاه‌های موج سوم مانند کمکس، V60، سایفون و ... اشاره کرد.

 

تهیه‌ی قهوه با قهوه‌سازهای فیلتردار خانگی

قهوه‌ساز‌های خانگی معمولا از ۳ بخش سبد قهوه، مخزن آب و پارچ قهوه تشکیل شده‌اند. مقدار مورد نیاز آب را در مخزن دستگاه ریخته و به مقدار مناسب پودر قهوه را درون فیلتر (کاغذی یا فلزی بسته به نوع دستگاه) داخل سبد قهوه قرار دهید. دستگاه را روشن نموده و پس از چند دقیقه قهوه‌ی شما در پارچ آماده‌ی مصرف است.

تهیه‌ی قهوه با قهوه ساز فرنچ پرس

برای دم‌آوری قهوه با استفاده از دستگاه فرنچ پرس، ابتدا فیلتر را خارج کرده و با گرداندن و خالی کردن اندکی آب داغ، دمای بدنه‌ی سیلندر را افزایش دهید. سپس، پودر قهوه‌ی مورد نظر خود را درون سیلندر ریخته و به همراه اندکی آب داغ هم بزنید تا پودر قهوه به خوبی خیس شود. این کار به عصاره‌گیری بهتر کمک می‌کند. سپس آب داغ (اندکی پایین‌تر از دمای جوش) را روی پودر قهوه ریخته، درپوش فرنچ‌پرس را روی سیلندر گذاشته اما فیلتر را به پایین فشار ندهید. پس از ۳ تا ۴ دقیقه به آرامی (این مرحله باید بین ۲۰ تا ۳۰ ثانیه به طول انجامد) پیستون فیلتر را به پایین هدایت نمایید. حال قهوه‌ی شما آماده است.

تهیه‌ی قهوه با قهوه ساز کمکس

ابتدا فیلتر قهوه را روی دستگاه تنظیم کنید، سپس برای جلوگیری از ورود طعم کاغذی به نوشیدنی، آب گرم را روی فیلتر ریخته تا هیچ نقطه‌ی خشکی باقی نماند و بعد آبی که در دستگاه جمع شده را خالی نمایید. با این کار هم فیلتر شست‌وشو داده شده و هم بدنه‌ی دستگاه گرم می‌شود. پودر قهوه‌ای که مناسب برای دستگاه کمکس درشت آسیاب شده را به مقدار لازم درون فیلتر بریزید. پس از آن، آب را ۹۳ درجه (برای رسیدن به این درجه پس از جوش آمدن آب، کتری را از روی شعله برداشته و ۳۰ ثانیه صبر نمایید.) را به آرامی به شکل مارپیچ روی پودر پخش کنید. آب از فیلتر عبور کرده و نوشیدنی شما آماده است.

انواع برند قهوه فرانسه

از برندهایی که در سطح جهانی در زمینه‌ی عرضه‌ی این محصول فعالیت می‌کنند می‌توان به «استارباکس»، «ایلی»، «لاواتزا» و .. اشاره کرد اما برندهای داخلی زیادی هستند که با کیفیت عالی در این عرصه فعالند.

نمایندگی فروش قهوه

با توجه به خلاء موجود در شیوه‌های نوین فروش و سفارش انواع قهوه، فروشگاه اینترنتی خوش‌کالا بر آن است تا به طور مستقیم برندهای قهوه‌ی وارداتی و داخلی را توسط نمایندگی‌های آن‌ها مستقیما به خریدار رساند.


سایر محصولات سایت خوش کالا
قهوه ترک       قهوه کپسولی          قهوه فوری      قهوه روبوستا

لطفا منتظر بمانید . . .