نتیجهای یافت نشد
آجیل به مخلوطی از خشکبار گفته میشود و ترکیب آن به سلیقه فرد بستگی دارد. اما در حالت معمول آجیل از پسته، فندق، بادام، ت. . .
آجیل به مخلوطی از خشکبار گفته میشود و ترکیب آن به سلیقه فرد بستگی دارد. اما در حالت معمول آجیل از پسته، فندق، بادام، تخمه، گردو، مویز، نخودچی تشکیل شده است که به این نوع ، آجیل هفت مغز میگویند. ترکیب این مواد باعث ایجاد منبعی غنی از انواع ویتامین، پروتئین و مواد معدنی شده است.
انتخاب آجیل شور یا خام بستگی به سلیقه شما دارد. برخلاف تصور رایجی که وجود دارد و عموم افراد می پندارند که آجیل بوداده به اندازه آجیل خام مفید نیست. باید گفت که میزان چربی، پروتئین و کربوهیدرات موجود در آجیل خام و بوداده بسیار شبیه است. همچنین در وزن های یکسان، میزان چربی آجیل بوداده بیشتر است. به این علت که وقتی آجیل بو داده میشود مقداری از وزن آن کم شده و سبک تر میشود.
هم چنین لازم به ذکر است میزان پروتئین و کربوهیدرات در هر دومدل بسیار شبیه است و تفاوت چندانی ندارد.
مصرف آجیل برای همه افراد توصیه میشود زیرا به دلیل داشتن تنوع دارای خواص مختلفی میباشد و میتوان به عنوان یک میان وعده خوب و سالم از آن بهره برد.
این موضوع ثابت شده که چربي مفيد موجود در آجيل سطح كلسترول مضر خون را كاهش مي‌دهد.
آجيل‌ها داراي ميزان زیادی اسيدهاي چرب امگا 3 هستند. امگا3 برای سلامت قلب بسیار مفید است و آجیل یکی از بهترین منابع گیاهی آن است.
همه آجيل ها ، ميزان زيادي فيبر دارند . فیبر برای پیشگیری از دیابت مفید است و همچنین باعث كاهش ميزان كلسترول مي‌شود. همچنين فیبر موجود در آجیل باعث القای حس سیری در فرد میشود و درنتیجه تمایل به خوردن غذا کم میشود.
درست است که چربی های آجیل از نوع مفید میباشد ولی میزان چربی آن بالاست و در مصرف آن باید دقت کرد. مصرف آجیل باید در حد اعتدال باشد . حتی برخی افراد آجیل را جایگزین بعضی مواد غذایی که دارای چربی اشباع شده هستند، میکنند مانند گوشت قرمز، تخم مرغ و محصولات لبني.
اگر آجیل در شرایط مناسبی نگهداری شود، روند خراب شدن آن به تاخیر می افتد . آجیل در فریزر تا یک سال و در یخچال تا 6 ماه سالم باقی میماند. آجیل بوداده زودتر از آجیل خام خراب میشود و بهتر است زودتر مصرف شود.
ولی پیشنهاد میشود آجیل در مقدار کم تهیه شود تا زمان نگهداری آن طولانی نشده و هر بار به طور تازه خریداری و مصرف شود.
سایر محصولات خوش کالا:
