دوره آموزش مجازی باریستای خانگی، برای علاقهمندان مشتاق به قهوه تهیه شده که مایلاند تجربهی قهوهنوشی بهتری در منزل داشته باشند و بهصورت حرفهایتر از مهمانان خود پذیرایی کنند.
پس از گذارندن این دوره، هنرجویان با تاریخچهی قهوه، مراحل آمادهسازی قهوه از مرحلهی برداشت تا آسیاب، انواع قهوه از نظر درجهبندی کیفی و نژادهای مختلف، نحوهی انتخاب قهوهی مناسب، روشهای عصارهگیری خانگی قهوه و درجهی آسیاب مناسب هر یک آشنا خواهند بود و اجرای چند الگوی سادهی لاته آرت را فرا خواهند گرفت.
سرفصلهای این دوره:
تئوری:
1. تاریخچهی قهوه
2. آشنایی با اصطلاحات و شناخت طعم و مزه
3. مراحل آمادهسازی قهوه: از مرحلهی برداشت تا آسیاب
4. معرفی انواع قهوه از نظر درجهبندی و نژادهای متفاوت
5. روشهای عصارهگیری و معرفی درجههای آسیاب قهوه
6. انتخاب قهوهی مناسب
عملی:
1. دمآوری قهوه با موکاپات
2. دمآوری قهوه با فرنچپرس
3. دمآوری قهوه با اسپرسوساز خانگی
4. دمآوری قهوه با فیلترکافی خانگی
5. آموزش شستوشوی دستگاهها
کافه در خانه:
1. آموزش تهیهی لاته
2. آموزش تهیهی کاپوچینو
3. آموزش تهیهی آمریکانو
4. آموزش تهیهی اسپرسو ماکیاتو
5. آموزش تهیهی کارامل ماکیاتو
ویژههای خوشکالا:
1. آموزش پنج طرح لاته آرت
2. آموزش فومگیری شیر با اسپرسوساز خانگی
3. آموزش فومگیری شیر با فرنچپرس خانگی
خیلی دورهی خوبی بود ولی فکر میکردم زمانش بیشتر باشه
چون دوره به صورت فیلمه و متنی نیست، خیلی مفیده و آدم بهتر متوجه میشه.
سلام خسته نباشید دوره رو کامل ندیدم ولی تا همینجا هم که دیدم عالیه حرف نداره
کامل و جامع بود. ممنون
بله صبر نداشتم همون وقت رفتم چقدر معرکه بود واقعا
نکات خوبی آموزش دادین. لطفا دوره بارتندری هم بذارین. تشکر
نسبت به قیمت خیلی خوبه و مطالب مناسبی داره. اگه بعضی جاها نمای نزدیکتر داشت بهتر بود
عالی و کامل
بسیار مفید و عالی
نسبت به قیمت عالی بود