نتیجهای یافت نشد
تصور کنید یک صبح دل‌انگیز را با عطر قهوه‌ای تازه‌آسیاب‌شده آغاز می‌کنید. صدای آب در قهوه‌ساز، بخاری که از سطح فنجان بلند می‌شود و اولین جرعه‌ای که با تمام وجود آن را حس می‌کنید. تلخی متعادل، شیرینی طبیعی، پیچیدگی طعمی که زبان را نوازش می‌دهد. اما این فنجان قهوه، فقط یک نوشیدنی نیست. پشت هر قطره از آن، سفری طولانی از مزارع سرسبز تا دستان شما نهفته است.
اگر دوست دارید رازهای این سفر را کشف کنید و یاد بگیرید چطور با دستان خود تجربه‌ای حرفه‌ای از قهوه خلق کنید، «دوره‌ی آموزش مجازی باریستا شو - از مزرعه تا فنجان» دقیقا برای شماست!
این دوره ترکیبی جامع از دو دوره‌ی پرطرفدار «باریستای خانگی» و «لاته آرت تخصصی» است که توسط مجموعه‌ی خوش‌کالا با هم‌کاری برشته‌کاری قهوه دانی در و نظارت یکی از هم‌بنیان‌گذاران انجمن ترویج خوراک و نوشیدنی ایران، طراحی و ضبط شده است.
پس از ثبت‌نام، محتوای ویدیویی دوره به‌صورت نامحدود در پنل کاربری شما در وب‌سایت خوش‌کالا در دسترس خواهد بود و هر زمان که بخواهید، می‌توانید از آن استفاده کنید.
چه چیزهایی یاد خواهید گرفت؟
فصل اول: از مزارع تا آسیاب
همه‌چیز از مزارع قهوه در کوهستان‌های دورافتاده شروع می‌شود. دانه‌هایی که با عشق کشت می‌شوند، فرآوری، روست و در نهایت آسیاب می‌شوند تا به نوشیدنی مورد علاقه‌ی ما تبدیل شوند. در این بخش با تاریخچه‌ی قهوه، نژادهای مختلف آن، مراحل پردازش و نحوه‌ی انتخاب بهترین قهوه آشنا خواهید شد.
فصل دوم: دم‌آوری، هنری در آشپزخانه
شاید فکر کنید برای تهیه‌ی یک فنجان قهوه‌ی عالی، به دستگاه‌های گران‌قیمت نیاز دارید. اما ما در این دوره به شما نشان خواهیم داد که با ابزارهای ساده‌ی خانگی مثل موکاپات، فرنچ پرس و V60 چه‌طور می‌توانید یک قهوه‌ی حرفه‌ای دم‌آوری کنید. از انتخاب درجه‌ی آسیاب مناسب تا دمای دقیق آب، همگی در این بخش آموزش داده می‌شوند.
فصل سوم: خلق نوشیدنی‌های خاص و امضای شخصی شما
چه‌طور یک فنجان قهوه را به تجربه‌ای خاص تبدیل کنیم؟ در این بخش ۵ مدل نوشیدنی ترکیبی آموزش داده می‌شود که می‌توانید با تغییرات کوچک، امضای خودتان را روی آن‌ها بگذارید. از لاته‌های خامه‌ای گرفته تا کاپوچینوی متعادل و حتی نوشیدنی‌های سرد، همه را در این بخش یاد خواهید گرفت.
فصل چهارم: ورود به دنیای لاته آرت
قهوه فقط یک نوشیدنی نیست، یک بوم نقاشی است! در این بخش با شیمی شیر، نحوه‌ی تهیه‌ی فوم استاندارد و استخراج اسپرسوی مناسب آشنا می‌شوید و یاد می‌گیرید چطور با تکنیک‌های ریزش آزاد و قلم‌زنی (Etching) طرح‌های زیبایی روی قهوه خلق کنید.
فصل پنجم: از مبتدی تا پیشرفته در لاته آرت
در این بخش بیش از ۱۵ طرح لاته آرت آموزش داده می‌شود، از الگوهای پایه‌ای مثل قلب و گل رز گرفته تا طرح‌های ترکیبی و کار با فوم رنگی. فرقی ندارد که باریستای خانگی باشید یا حرفه‌ای، بعد از این بخش، می‌توانید فنجان‌های قهوه‌ی خود را به اثری هنری تبدیل کنید.
چرا این دوره برای شما مناسب است؟
بدون نیاز به پیش‌نیاز، مناسب برای همه‌ی علاقه‌مندان
ضبط حرفه‌ای و از چند زاویه برای مشاهده‌ی دقیق جزئیات
آموزش توسط اساتید مجرب و حرفه‌ای صنعت قهوه
دسترسی نامحدود به محتوای آموزشی در پنل کاربری وب‌سایت خوش‌کالا
پشتیبانی اختصاصی و پاسخ‌گویی به سؤالات شما
تخفیف ویژه برای خرید اولین سفارش قهوه و محصولات مرتبط پس از ثبت‌نام
راهنمای مشاهده‌ی دوره:
پس از ورود به پروفایل کاربری خود در وب‌سایت خوش‌کالا، به بخش میز کار من رفته و از قسمت دوره‌های آنلاین، گزینه‌ی جزئیات را انتخاب کنید تا به محتوای آموزشی دسترسی داشته باشید.
اگر آماده‌اید که مهارت‌های باریستایی خود را از پایه تا سطح حرفه‌ای ارتقا دهید، همین حالا در این دوره ثبت‌نام کنید و لذت خلق یک فنجان قهوه‌ی بی‌نقص را تجربه کنید!
لطفا برای مشاوره رایگان خرید ایمیل خود را وارد نمایید
همکاران ما در اولین فرصت به شما پیام خواهند داد
افزودن به سبد خرید
