نتیجهای یافت نشد
شیر قهوه یکی از خوش‌مزه‌ترین نوشیدنی‌هاست هم به صورت گرم و هم به صورت سرد نوشیده می‌شود و در صبح‌های گرم و سرد به هوشیار شدنمون کمک می‌کند. در ادامه با آموزش تهیه‌ی این نوشیدنی با ما همراه باشید.
• ۱۵ گرم پودر قهوه
• ۲۵۰ میلی‌لتیر آب تسویه شده
• ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر
• فرنچ‌پرس
1. حدود ۱۵ گرم پودر قهوه را داخل فرنچ پرس بریزید.
2. به میزان دو برابر پودر قهوه (۶۰ گرم آب برای ۱۵ گرم پودر قهوه)، به مخزن آب اضافه کنید.
3. آب و قهوه را به خوبی هم بزنید تا کاملا با یک‌دیگر مخلوط شوند.
4. باقی مانده‌ی آب (حدود ۱۹۰ میلی‌لیتر) را به فرنچ پرس اضافه کنید.
5. درپوش فرنچ‌پرس را گذاشته و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید.
6. در مدت زمان انتظار دم‌آوری قهوه، شیر خود را گرم کنید.
7. فیلتر فرنچ‌پرس را به آرامی به پایین فشرده و قهوه را داخل لیوان سرو کنید.
8. هم اندازه‌ی حجم قهوه، به لیوان شیر اضافه کنید.
9. نوشیدنی شما آماده‌ی سرو است.
1. اندازه‌ی آسیاب قهوه برای فرنچ‌پرس بهتر است متوسط رو به درشت باشد و دقیقا قبل از دم‌آوری انجام گیرد.
2. برای جلوگیری از افت دمای آب و نوشیدنی، بهتر است قبل از شروع دم‌آوری دمای فرنچ پرس و لیوان سرو را با آب گرم بالا ببرید. کافی است آب گرم را داخل آن‌ها ریخته، چند ثانیه صبر و سپس آن را خالی کنید.
1. استفاده از آب جوش برای تهیه‌ی قهوه باعث تلخی بیش از اندازه و خراب شدن نوشیدنی می‌شود. اگر به کتری دیجیتال یا ترمومتر دسترسی ندارید، کافی است آب را جوش کنید و سپس حدود ۱ دقیقه صبر کنید تا به دمای مناسب برسد.
2. پس از هربار استفاده، فیلتر فرنچ پرس را به خوبی نظافت کنید. معمولا مقداری پودر قهوه بین صافی فیلتر و فریم نگه‌دارنده‌ی آن باقی می‌ماند.
3. می‌توانید بنا به سلیقه، از هر نوع شیر کم‌چرب، پرچرب یا حتی شیرهای غیر لبنی استفاده نمایید.
در این مقاله تهیه‌ی اسپرسو که یکی از پرطرف‌دارترین و پرکاربردترین قهوه‌هاست آموزش داده شده.
موکاپات یکی از کاربردی‌ترین دم‌افزاهاست که در این آموزش، شیوه‌ی کار آن آموزش داده شده است.
ممکن است بخاطر شرایط مختلف از خانه دوست یا محل کار و یا حتی اقامت در هتل و... شما دسترسی به دستگاه اسپرسو نداشته باشید و می‌خواهید بدون دستگاه مقداری قهوه اسپرسو برای خودتان تهیه کنید. بنابراین به آموزش تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه می‌پردازیم.
