دوره مجازی لاته آرت تخصصی

طرز تهیه قهوه سرد دم با فرنچ پرس

۱۴۰۱ سه شنبه ۹ فروردين
401بازدید
تاریخ امروز: ۱۴۰۱ يکشنبه ۳ مهر

قهوه سرد دم، به قهوه‌ای گفته می‌شود که برای دم‌آوری آن، از حرارت استفاده نشده باشد. حرارت باعث آزاد شدن برخی طعم‌های ناخوش‌آیندتر در قهوه می‌شود که در حالت دم سرد یا Cold Brew، فعال نخواهند شد و این نوع قهوه تلخی بسیار کم‌تری نسبت به دیگر روش‌های دم‌آوری دارد. قهوه سرد (Iced Coffee) یک نوشیدنی قهوه است که به یکی از روش‌های سنتی دم‌آوری شده و همراه با یخ سرو می‌شود اما قهوه سرد دم یک شیوه‌ی به‌خصوص دم‌آوری است. در ادامه با روش تهیه قهوه سرد دم برای یک نفر به وسیله‌ی فرنچ پرس آشنا خواهید شد.

 

 

.طرز تهیه قهوه سرد دم با فرنچ پرس

 

طرز تهیه قهوه سرد دم با فرنچ پرس

 

مواد مودر نیاز:

  •  حدود ۲۰ گرم قهوه
  •  آب تسویه شده

ابزار مورد نیاز:

  •  فرنچ پرس
  •  ترازو

 

مراحل آماده‌سازی قهوه سرد دم با فرنچ پرس:

  1.  حدود ۲۰ گرم قهوه را در فرنچ پرس می‌ریزیم.
  2.  حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ میلی‌لیتر آب سرد یا دمای اتاق به فرنچ پرس اضافه می‌کنیم.
  3.  قهوه و آب را به خوبی هم بزنین تا همه‌ی پودرهای قهوه کاملا با آب در تماس باشند.
  4.  درپوش فرنچ پرس را بگذارید و آن را در یک کیسه قرار دهید تا با هوا در تماس نباشد.
  5.  برای مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت، فرنچ پرس را داخل یخ‌چال قرار دهید.
  6. به آرامی فیلتر را به سمت پایین فشار دهید.
  7.  قهوه سرد دم آماده‌ی سرو است.

 

روش دم اوری قهوه سرد دم با فرنچ پرس

 

 

 

نکاتی برای تهیه‌ی نوشیدنی بهتر قهوه سرد دم :

  •  همیشه بهتر است برای کیفیت حداکثری، قهوه را به صورت دانه خریداری نموده و پیش از دم‌آوری به مقدار مورد نیاز آسیاب کنید.
  •  برای تهیه‌ی قهوه سرد دم معمولا از نسبت ۱:۱۰ یا ۱:۱۲ استفاده می‌شود. یعنی ۱۰ یا ۱۲ گرم آب به ازای هر گرم قهوه‌ی مورد استفاده.
  •  می‌توانید از هر قهوه‌ی دل‌خواهی در این روش استفاده نمایید اما دم‌آوری سرد قهوه‌های تک‌خاستگاه نتیجه‌ی فوق‌العاده‌ای خواهد داشت.

 

برای خرید قهوه اصل وارد سایت خوش کالا شوید و اطلاعات جداگانه قهوه ها را مطالعه نمایید. کافی است از محصولات ما دیدن فرمایید و قهوه‌ی مورد نظر خود را انتخاب نمایید.

 

سایر مطالب مرتبط به فروشگاه قهوه خوش کالا :

 

طرز تهیه قهوه آمریکانو با موکاپات

طرز تهیه‌ کاپوچینو دارچینی با موکاپات

 

مطالب مرتبط
طرز تهیه قهوه اسپرسو با اسپرسو ساز

در این مقاله تهیه‌ی اسپرسو که یکی از پرطرف‌دارترین و پرکاربردترین قهوه‌هاست آموزش داده شده.

۱۴۰۰ دوشنبه ۱۶ اسفند 389 بیشتر
طرز تهیه قهوه با موکاپات

موکاپات یکی از کاربردی‌ترین دم‌افزاهاست که در این آموزش، شیوه‌ی کار آن آموزش داده شده است.

۱۴۰۰ يکشنبه ۱۵ اسفند 510 بیشتر
طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه

ممکن است بخاطر شرایط مختلف از خانه دوست یا محل کار و یا حتی اقامت در هتل و... شما دسترسی به دستگاه اسپرسو نداشته باشید و می‌خواهید بدون دستگاه مقداری قهوه اسپرسو برای خودتان تهیه کنید. بنابراین به آموزش تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه می‌پردازیم.

۱۳۹۹ دوشنبه ۱۵ دي 1785 بیشتر
قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیره سبا
قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیره سبا 131,000 تومان
چطوری میتونم کمکتون کنم؟