اگناگ یک نوشیدنی محبوب در آمریکا و کانداست و هم‌چنین با نام پانچ شیر هم شناخته می‌شود که می‌تواند در ذهن شما تصوری از بافت و طعم شیرین آن ایجاد کند. در ادامه با طرز تهیه اگناگ لاته همراه خوش کالا باشید.
روش تهیه اگناگ لاته
- مواد مورد نیاز (برای دو وعده)
- ۲ فنجان قهوه دمی غلیظ یا اسپرسو گرم
- ۴ فنجان شیر بادام شیرین نشده
- ۶ عدد زرده تخم مرغ
- ۳/۲ فنجان عسل خام
- ۱ قاشق چای‌خوری جوز هندی و مقداری برای تزئین
- ۱.۵ قاشق چای‌خوری پودر دارچین و مقداری برای تزئین
- ۱ قاشق چای‌خوری میخک
- ۱ قاشق چای‌خوری عصاره‌ی وانیل خالص
لوازم مورد نیاز اگناگ لاته
- هر نوع قهوه‌ساز، موکاپات، فرنچ پرس یا ...
- مخلوط کن
شما میتوانید برای خرید قهوه اصل وارد سایت خوش کالا شوید و اطلاعات جداگانه قهوه ها را مطالعه نمایید. خوش کالا با گردآوری مجموعه‌ای از بهترین برندهای ایرانی قهوه، پاسخ‌گوی هر سلیقه و نیاز متفاوتی است.
دستور تهیه اگناگ لاته
- زرده‌ی تخم‌مرغ، شیر بادام شیرین نشده، عسل خام، پودر جوز هندی و پودر دارچین را داخل مخلوط کن بریزید و حدود یک دقیقه تا زمان نرم و یک‌دست شدن، مخلوط کنید.
- ترکیب را داخل ماهیتابه یا قابلمه بریزید، میخک را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- این مخلوط را که اگناگ نام دارد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به آرامی بپزید تا شروغ به غلیظ شدن کند. در ابتدا کف‌آلود خواهد شد. می‌خواهیم مخلوط داغ شود اما نیم‌جوش یا جوشیده نشود. اگر به جوش نزدیک شد میتوانید آن را هم بزنید یا از روی حرارت بردارید.
- پس از غلیظ شدن تخم مرغ، حرارت را خاموش و عصاره‌ی وانیل را اضافه کنید.
- مخلوط را از صافی عبور دهید تا میخک‌ها جدا شوند. سپس در ظرف در بسته بریزید و به مدت ۶ تا ۸ ساعت یا یک شب در یخ‌چال قراردهید تا خنک شود.
- مخلوط اگناگ و مقداری جوز هندی را به همراه قهوه تازه دم درون مخلوط کن بریزید تا کف کند. میتوانید از گوشت‌کوب برقی هم استفاده کنید یا به سادگی درون ظرفی دربسته به شدت تکان دهید.
- ترکیب را به صورت گرم به لیوان مورد علاقه‌تان ریخته و با جوز هندی و پودر دارچین تزئین کنید.
سایر مطالب مرتبط به فروشگاه قهوه خوش کالا:
طرز تهیه شیر قهوه
