خوش کالا

طرز تهیه‌ اسپرسو ماکیاتو با موکاپات

۱۴۰۰ شنبه ۲۸ اسفند
1113بازدید
مشاوره برای خرید قهوه

ماکیاتو در زبان ایتالیایی به معنای «لکه» است. اسم «اسپرسو ماکیاتو» احتمالا در حوالی دهه‌ی ۸۰ میلادی، توسط باریستاهای ایتالیایی ابداع شد که می‌خواستند تفاوت سفارش‌های اسپرسوی معمولی، با اسپرسو همراه با کمی شیر رو به راحتی تشخیص بدن. این نوشیدنی برای افرادی مناسب است که اسپرسوی خود را کمی ملایم‌تر می‌پسندند.

در ادامه، آموزش تهیه‌ی این نوشیدنی به اندازه‌ی یک وعده این نوشیدی آورده شده است.

 

اسپرسو ماکیاتو

 

طرز تهیه‌ی اسپرسو ماکیاتو

 

مواد مورد نیاز:

  •  ۷ تا ۱۰ گرم قهوه
  •  چند میلی‌لیتر شیر

 

لوازم مورد نیاز:

  •  موکاپات
  •  فرنچ پرس

 

خرید قهو

خرید موکاپات

 

مراحل آماده‌سازی:

  1.  کمی شیر را در اجاق یا مایکرویو تا دمای حدود ۷۰ تا ۸۰ درجه گرم کنید.
  2.  در حالی که در انتظار گرم شدن شیر هستید، تا زیر سوپاپ اطمینان، در موکاپات آب گرم بریزید.
  3.  سبد قهوه را کاملا پر نموده و سطح آن را بدون فشرده‌سازی، صاف کنید.
  4.  سبد قهوه را در جای خود قرار داده و موکاپات را روی هم پیچ کنید.
  5.  موکاپات را روی شعله‌ی کاملا ملایم قرار دهید تا قهوه آماده شود.
  6.  در زمان انتظار دم‌آوری قهوه، شیر گرم شده را داخل فرنچ پرس بریزید.
  7.  فیلتر فرنچ پرس را حدودا تا زمان دوبرابر شدن حجم، داخل شیر پمپ کنید.
  8.  قهوه را داخل لیوان سرو بریزید.
  9.  با استفاده از یک قاشق، یک لکه فوم شیر روی اسپرسو قرار دهید.
  10.  اسپرسو ماکیاتوی شما آماده‌ی سرو است.

 

آموزش تصویری طرز تهیه‌ی اسپرسو ماکیاتو

 

 

نکاتی برای تهیه‌ی نوشیدنی بهتر:

1. برای بهره‌مندی از کیفیت حداکثری، بهتر است دانه‌ی قهوه را دقیقا پیش از دم‌آوری به مقدار مورد نیاز آسیاب نمایید.

2. استفاده از آب تسویه شده یا معدنی برای دم‌آوری قهوه، بهتر از استفاده از آب شهری است.

3. برای تهیه‌ی فوم شیر، از هر مدل شیر دل‌خواه می‌توانید استفاده کنید.

4. پس از شنیده شدن صدای حباب‌های آب، موکاپات را از روی حرارت دور کرده و مخزن پایینی را سرد کنید.

5. پس از هربار استفاده، موکاپات و فرنچ پرس را به خوبی بشویید.

 

چطوری میتونم کمکتون کنم؟