دوره مجازی لاته آرت تخصصی

طرز تهیه چای ماسالا

۱۴۰۰ پنج شنبه ۲۶ اسفند
763بازدید
تاریخ امروز: ۱۴۰۱ جمعه ۱۸ آذر

در هند، ماسالا به معنوای ادویه است. چای ماسالا یعنی چای ادویه‌ای. چای ماسالا در واقع چای سیاه دم شده با ادویه‌های معطر است که معمولا همراه با شیر سرو می‌شود. آموزش تهیه‌ی این نوشیدنی خاص در ادامه آورده شده:

 

طرز تهیه چای ماسالا

مواد مورد نیاز:

• ۵ تا ۷ عدد هل کامل

• ۳ یا ۴ عدد میخک کامل

• ۱ یا ۲ عدد بادیان ختایی (در صورت تمایل)

• ۵ تا ۷ عدد دانه‌ی فلفل (در صورت تمایل)

• ۱ فنجان آب

• ۲ یا ۳ برش زنجبیل

• نصف چوب دارچین (با استفاده از انگشتان، از وسط طولی نصف کنید)

• ۱ یا ۲ قاشق غذا خوری چای سیاه

• ۱ فنجان شیر

• ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری سیروپ افرا

 

مراحل آماده‌سازی:

1. هل، میخک، بادیان ستاره‌ای و دانه‌های فلفل را به آرامی له کنید و در یک ظرف کوچک به همراه یک فنجان آب قرار دهید.

2. زنجیل، دارچین و چای سیاه را اضافه کنید. شاید دوست داشته باشید زنجیل را در ظرف کمی له کنید.

3. ظرف را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. ولی جوشاندن را ادامه ندهید چون باعث تلخ شدن می‌شود.

4. اجازه دهید حداقل ۱۰ دقیقه یا چند ساعت دم بکشد. هرچه بیش‌تر بهتر

5. شیر مورد نظرتان را اضافه کنید.

6. یک بار دیگر بگذارید بجوشد و سپس حرارت را قطع کنید.

7. به مقدار دل‌خواه، شیرین‌کننده‌ی مورد نظر را اضافه کنید.

8. از صافی عبور دهید و داخل فنجان یا لیوان سرو کنید.

 

نکاتی برای تهیه‌ی نوشیدنی بهتر

1. هر چای سیاه‌ تیره، غنی و با طعم شدید در این‌جا بیش‌ترین کارایی را دارد. می‌توانید بسته به سلیقه چای را قوی درست کنید. با یک قاشق غذاخوری شروع و بسته با ذائقه، مقدار بیش‌تری اضافه کنید.

2. ادویه‌جات آسیاب نشده در این دستور تهیه به بقیه ترجیح داده می‌شود. اما در صورت تمایل می‌توانید از ادویه‌جات آسیاب شده استفاده کنید.

3. به جای یک فنجان کامل شیر، معمولا از نسبت نصف شیر و نصف آب استفاده می‌شود. خیلی‌ها غنای یک فنجان شیر خالص را ترجیح می‌دهند. بسته به سلیقه‌ی خود عمل کنید.

4. می‌توانید به جز قسمت شیر، مقدار زیادی را تهیه و تا ۴ روز در یخ‌چال نگه‌داری و برای استفاده با شیر و شیرین‌کننده گرم کنید.

5. می‌توانید مقداری برگ نعنای تازه را در چای در حال جوش بریزید و از نتیجه‌ی آن لذت ببرید!

مطالب مرتبط
طرز تهیه قهوه اسپرسو با اسپرسو ساز

در این مقاله تهیه‌ی اسپرسو که یکی از پرطرف‌دارترین و پرکاربردترین قهوه‌هاست آموزش داده شده.

۱۴۰۰ دوشنبه ۱۶ اسفند 464 بیشتر
طرز تهیه قهوه با موکاپات

موکاپات یکی از کاربردی‌ترین دم‌افزاهاست که در این آموزش، شیوه‌ی کار آن آموزش داده شده است.

۱۴۰۰ يکشنبه ۱۵ اسفند 576 بیشتر
طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه

ممکن است بخاطر شرایط مختلف از خانه دوست یا محل کار و یا حتی اقامت در هتل و... شما دسترسی به دستگاه اسپرسو نداشته باشید و می‌خواهید بدون دستگاه مقداری قهوه اسپرسو برای خودتان تهیه کنید. بنابراین به آموزش تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه می‌پردازیم.

۱۳۹۹ دوشنبه ۱۵ دي 1975 بیشتر
قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیره سبا
قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیره سبا 131,000 تومان
چطوری میتونم کمکتون کنم؟