باریستا کیه؟ باریستا به فردی گفته میشود که در زمینهی تهیه و سرو انواع نوشیدنیهای بر پایه قهوه، مانند اسپرسو، کاپوچینو، لاته، موکا و... تخصص دارد.
این شخص مسئولیت تهیهی تعداد زیادی نوشیدنی گرم و سرد منوی کافه را به صورت حرفهای بر عهده دارد و باید با قهوهسازها و آسیاب قهوه به خوبی آشنا باشد.
باریستاها همچنین باید در زمینه طعمشناسی و ترکیببندی قهوههای مختلف مهارت داشته باشند تا بتوانند نوشیدنیهایی با کیفیت و طعمهای جدید ارائه دهند.
لاته آرت، هنر زیبایی که با شیر و قهوه روی نوشیدنیها خلق میشه، میتونه تجربه نوشیدن قهوه رو برای مشتریان خیلی خاص و به یادماندنی کنه. وقتی یه فنجان لاته با طرحی دقیق و زیبا جلوی مشتری قرار میگیره، نه تنها لذت بصری میده، بلکه احساس ارزشمندی و توجه خاصی رو به مشتری منتقل میکنه.
دوره آموزش مجازی باریستای حرفهای برای چه افرادی مناسب است؟
این دوره فرصتی است برای سرمایهگذاری در خود و تواناییهایتان. بسیاری از افراد فقط به سرمایه گذاری در اشیاء مادی توجه دارند و به خود و استعدادهایشان غفلت میورزند، در حالی که برای سرمایهگذاری مهم است که به تقویت و توسعهی استعدادها و مهارتهای خود نیز توجه کنیم.
در دنیای امروز که بسیاری از مدارک دانشگاهی و موسسههای دیگر ارزش خود را از دست دادهاند، یادگیری هنری که بر اساس آموزش های عملی باشد، یک سرمایهگذاری با ارزش در خود و شخصیت شما است. هنرمند بودن باعث میشود شما همواره و در هر شرایطی بتوانید از آن برای پیشرفت در زندگی خود استفاده کنید. پس اگر در خود خلاقیت و علاقه به حوزهی قهوه را احساس میکنید، حتما در این دوره شرکت کنید.
مخاطبین دوره:
مالکان کافه و کافیشاپ که میخواهند با دنیای قهوه و هنر باریستا آشنا شوند.
افرادی که میخواهند باریستا شوند و از این شغل درآمد کسب کنند.
افرادی که میخواهند باریستا بودن را به عنوان شغل فرعی خود داشته باشند.
علاقهمندان به قهوه که میخواهند در اوقات فراغت خود قهوه دم کنند و این لذت را با دوستان خود به اشتراک بگذارند.
ظرایط و زمان برگزاری دوره آموزش مجازی تخصصی باریستا
این دوره در فضای مجازی بهصورت ذخیره شده هست و در هر زمان که وقت داشته باشی میتونی مشاهده کنی و با تمرین مهارت لازم رو کسب کنید.
مزایای شرکت در دورهی مجازی باریستای تخصصی
امکان دریافت مدرک رسمی سازمان فنی و حرفهای (کاملا معتبر و قابل ارائه در سطوح بینالمللی)
آموزش یک هنر درآمدساز، مطابق با سرفصلهای استاندارد بینالمللی انجمن قهوه تخصصی (SCA)
مشاهده و تمرین در هر زمان و هر مکان
مفاد آموزشی:
این دوره در ۴ مرحله برگزار میشود.(تئوری قهوه، آموزش بار گرم، آموزش لاته آرت و آموزش قهوههای دمی)
مفاد آموزشی |
سرفصلها |
تاریخچه قهوه و باریستایی |
شناخت دون سبز |
انواع برداشت قهوه |
انواع روشهای فرآوری و تفاوت آنها با یکدیگر |
مقدمهای بر رُست قهوه |
شناخت دیفکت و خرابیهای قهوه |
ویژگی قهوه اسپشیالتی و تفاوت آن با سایر قهوهها |
|
تئوری قهوه |
تنظیم اصولی دستگاه آسیاب قهوه و استفاده از بروئینگ چارت |
شیمی شیر و فومگیری |
متغیرهای دمآوری |
تنظیم دستگاه آسیاب قهوه و ست کردن آن با دستگاه اسپرسو |
فوم گیری از شیر |
آموزش منو اسپرسو (اسپرسو، آمریکانو، کاپوچینو ماکیاتو، موکا، آفوگاتو و …) |
آموزش انواع مختلف گجتهای قهوههای دمی و تفاوت آنها با یکدیگر |
|
آموزش بار گرم |
آموزش دمآوری قهوه با کمکس |
آموزش دمآوری قهوه با کالیتا |
آموزش دمآوری قهوه با سایفون |
آموزش دمآوری قهوه با آئروپرس |
|
آموزش قهوههای دمی |
فوم گیری اصولی شیر |
پیچر شناسی |
پیاده سازی پترنهای مختلف |
|
آموزش لاته آرت |
روزهای برگزاری:
ظبط شده و آنلاین
مدرک:
مدرک رسمی فنی و حرفهای