نتیجهای یافت نشد
تا به حال فکر کرده‌اید که چگونه هم‌کاران‌تان می‌توانند چندین فنجان قهوه‌ی فوری میل کنند، اما برای شما یک کاپوچینو که در کافه‌ای محلی خریداری کرده‌اید کافی است؟ دلیل آن مربوط به سطح کافئین است که در همه‌ی انواع مختلف قهوه یک‌سان نیست. هاردمن توضیح می‌دهد: «تفاوت اصلی بین قهوه‌ی فوری و قهوه‌ی دمی در مقدار کافئین است.» «یک فنجان قهوه‌ی فوری حاوی 60-80 میلی‌گرم کافئین است. از طرف دیگر، یک فنجان قهوه‌ی معمولی حاوی 60-120 میلی‌گرم کافئین است. کافئین بیشتر لزوما همیشه چیز خوبی نیست، زیرا بر هر فرد به گونه‌ای متفاوت تأثیر می‌گذارد.» صرف نظر از انواع مختلف قهوه، تأثیر مقدار زیاد آن بر سلامتی شما تا حد زیادی به دوز آن بستگی دارد: مقدار کم برای دریافت بیش‌ترین فواید سلامتی را دارد و اگر بیش از آن ادامه دهید، از عوارض جانبی ناخوش‌آیندی رنج خواهید برد. هاردمن توضیح می‌دهد: «اثرات مثبت کافئین شامل بهبود عملکرد بدنی و شناختی، افزایش هوشیاری ذهنی و کاهش خستگی است.» «از طرف دیگر، اثرات منفی کافئین شامل بی‌خوابی، عصبانیت، تحریک‌پذیری، تپش قلب بالا و سردرد است.» نیمه‌ی عمر کافئین حدود چهار تا شش ساعت است، بنابراین اثرات کافئین می‌تواند ساعت‌ها بعد از مصرف آن ادامه یابد.»
همه ی این‌ها باعث می‌شود بسیاری از مردم بپرسند: خب، چند قهوه در روز «بیش از حد» حساب می‌شود؟ چند فنجان باید نوشید؟ پاسخ تقریباً مانند همه‌ی سوالات مربوط به سلامت این است: «بستگی دارد». میزان تحمل کافئین شما توسط عوامل زیادی از جمله نوع قهوه‌ای که می‌نوشید، دفعات نوشیدن آن ، اندازه‌ی جسمی شما، داروهایی که مصرف می‌کنید و حتی ژنتیک شما مشخص می‌شود. همان‌طور که مک‌گریس توضیح می‌دهد، اکثر تحقیقات مصرف «متوسط» قهوه را به کم‌تر از چهار فنجان در روز طبقه‌بندی می‌کنند.
مک‌گریس توضیح می‌دهد: «تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف متوسط قهوه (کم‌تر از چهار فنجان در روز) ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 25 درصد کاهش دهد، هوشیاری را افزایش داده و با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط باشد.»
به نظر هاردمن، این یک مورد کلاسیک است که باید به بدن خود گوش دهید و به جای سرگرم شدن با مقدار زیادی قهوه، به آرامی با یک یا دو فنجان شروع کنید. هاردمن می‌گوید: «شواهد نشان می‌دهد که تفاوت قابل توجهی در نحوه‌ی واکنش افراد به کافئین وجود دارد و تفاوت حساسیت ممکن است با تحمل کافئین، ترک کافئین و تفاوت‌های ژنتیکی که بر متابولیسم تأثیر می‌گذارد، مرتبط باشد.» «اگر افراد بیش از حد احساس اضطراب می‌کنند یا دچار تپش قلب می‌شوند یا افکار تندخو دارند، احتمالاً زمان کاهش آن رسیده است!»
«اگر مطمئن نیستید همیشه خوب است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا ببینید قهوه چگونه می‌تواند به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم یا برنامه ورزشی شما عمل کند.»
برای خرید بهترین قهوه با کیفیت می‌توانید از طریق فروشگاه قهوه خوش کالا اقدام نمایید.
منبع: coach.nine.com.au
کنترل عصاره‌ی قهوه، بهترین و هم یکی از سخت‌ترین موارد در دم‌آوری قطره‌ای است. عناصر بسیاری باید در نظر گرفته شود، آن‌ها را به درستی ترکیب کرده و می‌توانید یک قهوه‌ی خوش‌مزه داشته باشید.
موج سوم قهوه. در کافی‌شاپ‌ها و فضای مجازی بارها با این اصطلاح روبه‌رو می‌شویم؛ اما واقعا معنای آن چیست؟ تفاوت آن با قهوه‌ی اسپشیالتی و موج اول، دوم و چهارم در چیست؟
قهوه دوستان با هر سطح از تخصص، تا حدودی با اسامی «عربیکا» و «روبوستا» آشنا هستند که برای اشاره به دو گونه دانه‌ی قهوه که برای مقاصد تجاری کشت می‌شوند مورد استفاده قرار می‌گیرند.
