خوش کالا

فراپه قهوه چیست؟

۱۴۰۰ چهارشنبه ۱۸ اسفند
130بازدید
تاریخ امروز: ۱۴۰۱ پنج شنبه ۵ خرداد

فراپه (با تلفظ صحیح frap-pay) یک نوشیدنی یخی خوش‌مزه، کفی و با طراوت است که با تکان دادن شدید یا با استفاده از مخلوط کن تهیه می‌شود. و به صورت سرد و اغلب با خامه‌ی زده شده و مواد تاپینگ سرو می‌شود. می‌توانید یخ را قبل یا بعد از افزودن قهوه و افزودنی‌های سفارشی مانند شکر، شیر، وانیل و سس‌های شیرین اضافه کنید. بستگی به این دارد که آن را با استفاده از چه وسیله‌ای تهیه می‌کنید: شِیکر، فراپه‌ساز یا مخلوط کن. برای تهیه‌ی فراپه، مخلوط کن یخ شکن بهتر از شیکر عمل می‌کند.

 

 

فراپه

 

تاریخچه‌ی فراپه

پیشینه‌ی بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه سرد به نام «کافه فراپه» به قرن نوزدهم بازمی‌گردد. برخی حالت کفی داشتند و برخی دیگر بیشتر شبیه قهوه سرد (Iced Coffee) بودند. نسخهی یونانی کافه فراپه، در سال 1957 در نمایشگاه بین‌المللی شهر تسالونیکی یونان با استفاده از قهوه فوری اختراع شد. یکی از کارمندان شرکت نستله در حال نمایش یک محصول جدید برای کودکان بود. یک نوشیدنی شکلاتی که با ترکیب با شیر و تکان دادن‌اش در شیکر به صورت فوری تولید می‌شد. کارمند دیگری در زمان استراحت، به دنبال راهی برای نوشیدن قهوه فوری معمولی خود بود، اما آب گرم پیدا نکرد، بنابراین قهوه را با آب سرد و تکه‌های یخ در یک شیکر مخلوط کرد. این حرکت بداهه، این نوشیدنی محبوب یونانی را ایجاد کرد. فراپه عمدتا توسط نستله به بازار عرضه شده و یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در یونان است و تقریباً در تمام کافه‌های یونان به فروش می‌رسد. اگرچه امروزه کافه فراپه بیشتر با نسخه‌ی قهوه فوری یونانی شناخته می‌شود، بقیهی جهان در طول دو دهه‌ی گذشته از نسخه اسپرسو استقبال کرده‌اند. در این نوشیدنی به سادگی یک اسپرسو دبل با مقداری شکر سفید (شیکر 2/3 پر از یخ) شیک می‌شود و مستقیم داخل لیوان سرو می‌شود.

گردشگران خارجی در یونان، فراپه را به وطن خود برده‌اند و در آن‌جا با تغییراتی پذیرفته شده. در بلغارستان گاهی به جای آب از کوکاکولا استفاده می‌شود، در دانمارک اغلب به جای آب از شیر سرد استفاده می‌شود. در صربستان فراپه را معمولا با شیر یا بستنی درست می‌کنند.

 

فراپه با قهوه یا بدون قهوه؟

اگرچه فراپه به طور سنتی با قهوه درست می‌شود، می‌توانید فراپه‌های طعم‌دار دیگر را با چای، آب‌میوه یا شکلات درست کنید. گزینه‌ها بی‌پایان‌اند و انواع مختلفی از این نوشیدنی یخی محبوب وجود دارد که برای اولین بار در اروپا، دهه‌ها پیش شکل گرفت. کلمه‌ی frappé از فعل فرانسوی frapper به معنای «سیلی زدن»، «در زدن» یا «کتک زدن» گرفته شده است.

 

طرز تهیه‌ی فراپه قهوه

 

مواد مورد نیاز:

  •  ۲۰۰ میلی‌لیتر قهوه غلیظ و سرد
  •  ۵۰ میلی‌لیتر شیر پرچرب
  •  ۱-۳ قاشق چای‌خوری سیروپ شکر
  •  یخ
  •  بستنی یا خامه‌ی زده شده در صورت تمایل

 

مراحل آماده‌سازی:

  1.  قهوه را به همراه دو یا سه مشت قالب یخ داخل بلند بریزید.
  2. به مقدار دل‌خواه سیروپ شکر اضافه کنید. از مقدار کم شروع کنید در صورت نیاز در آخر با زهم اضافه کنید.
  3.  مخلوط کن را روشن کرده تا زمان کفی شدن و خرد شدن قالب‌های یخ به مخلوط کردن ادامه دهید.
  4.  داخل لیوان بریزید و در صورت تمایل، یک اسکوپ بستنی یا مقداری خامه‌ی زده شده اضافه کنید.

 

خرید انواع قهوه از فروشگاه آنلاین خوش کالا

فروشگاه آن‌لاین خوش‌کالا، بزرگ‌ترین بستر خرید صنعت خوراک و نوشیدنی کشور است که با تمرکز بر فروش قهوه و خوش کالا با گردآوری برندهای خوش‌ نام و با کیفیت، با بیش از ۲۰۰۰ مدل های مختلف قهوه، پاسخ‌گوی نیاز هر سلیقه‌ای است. شما به راحتی می‌توانید با مقایسه‌ی محصولات مختلف، خرید قهوه ترک، خرید قهوه فوری ، سفارش خود را ثبت نموده و در صورت نیاز از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوی

 

مطالب مرتبط
راهنمای دم‌آوری قهوه- سه مرحله‌ دم‌آوری قطره‌ای چیست؟ | خوش کالا

کنترل عصاره‌ی قهوه، بهترین و هم یکی از سخت‌ترین موارد در دم‌آوری قطره‌ای است. عناصر بسیاری باید در نظر گرفته شود، آن‌ها را به درستی ترکیب کرده و می‌توانید یک قهوه‌ی خوش‌مزه داشته باشید.

۱۳۹۹ دوشنبه ۹ تير 1007 بیشتر
موج سوم قهوه چیست و چه تفاوتی با اسپشیالتی دارد؟|خوش کالا

موج سوم قهوه. در کافی‌شاپ‌ها و فضای مجازی بارها با این اصطلاح روبه‌رو می‌شویم؛ اما واقعا معنای آن چیست؟ تفاوت آن با قهوه‌ی اسپشیالتی و موج اول، دوم و چهارم در چیست؟

۱۳۹۹ يکشنبه ۸ تير 1415 بیشتر
تفاوت قهوه‌ی عربیکا و روبوستا | مبانی قهوه برای تازه کارها |خوش کالا

قهوه دوستان با هر سطح از تخصص، تا حدودی با اسامی «عربیکا» و «روبوستا» آشنا هستند که برای اشاره به دو گونه دانه‌ی قهوه که برای مقاصد تجاری کشت می‌شوند مورد استفاده قرار می‌گیرند.

۱۳۹۹ شنبه ۷ تير 2062 بیشتر
چطوری میتونم کمکتون کنم؟