بنر تبلیغاتی
دوره مجازی لاته آرت تخصصی
مشاوره تلفنی 24 ساعته بابت خرید عمده و تکی

دوره آموزش حضوری ارزیابی قهوه (سنسوری) در تهران

دسته بندی: دوره‌های حضوری
زیر دسته بندی محصول: در تهران
رنگ:
سایز:
مشاوره تلفنی و قیمت های عمده : 09123652043
قیمت:

تومان
قیمت: تومان
قیمت:

تومان
تومان
محل برگزاری: تهران
کلاس‌ها: حضوری
مدرک: فنی و حرفه‌ای

افزودن به سبد خرید
مقایسه
فروشندگان
قیمت: تومان
ویژگی رقابتی
درباره محصول

با محبوبیت روز افزون قهوه و موج قهوه تخصصی، نیاز به دانش و مهارت سنسوری یا همان ارزیابی حسی قهوه نیز برای فعالین این عرصه افزایش پیدا کرده است.

برای این‌که به عنوان یک علاقه‌مند، ایجاد کننده‌ی قهوه‌های ترکیبی، فروشنده یا برشته‌کار، بتوانید قهوه های مختلف را با استانداردهای بین‌المللی مقایسه و ارزیابی کنید، این دوره برای شما طراحی شده است.

در این دوره، شما با مفاهیم و اصول اساسی ارزیابی قهوه، انواع قهوه ها و ویژگی‌های آن‌ها، شیوه‌های دم‌آوری و چشایش قهوه، معیارهای کیفیت و طبقه بندی قهوه، ابزارها و تجهیزات مورد نیاز برای ارزیابی قهوه، و روش‌های تشخیص و رفع عیوب قهوه مطابق با سرفصل‌های انجم قهوه تخصصی (SCA) آشنا می‌شوید.

سرفصل‌های این دوره:
1- معرفی علم سنسوری Sensory sience
2- کارکرد اندام بدن در سنسوری Sensory physiology
3- اندام بویایی، چشایی، شنوایی و بینایی
4- ویژگی‌های قهوه Attribute
5- رایحه، بو ،طعم‌یادها، پس‌مزه، اسیدیته، حس دهانی، طعم عیوب و نقص‌های قهوه
6- دستورالعمل کاپینگ Cupping protocol
7- Processing notes Washed/Natural/Wet hulled/ Honey/ Red Honey/ Aneorobic and Aerobic Processes
8- كاپينگ اسپرسو و قهوه هاى فيلتری – ‏Espresso/Brewing Cupping
9- تفاوت هاى طعمى و مزه اى قهوه هاى عصاره گيرى شده با درصد گيرى و غلظت متفاوت
10- معرفى شاخصه درجه هاى برشته كارى مختلف (Introduce Roast Degree) Under/Light/Medium/Over Roasted/ Dark /Baked

در صورت شرکت با دوستان یا معرفی از تخفیف ویژه استفاده کنین.
تخفیف شرکت گروهی:
دو نفر ۱۰ درصد و چهار نفر ۲۰٪

محل برگذاری:
تهران میدان آرژانتین
روزهای برگزاری:
۲ بار در ماه
مدت زمان :
۳ روز ۶ ساعته
ساعات برگزاری:
صبح و عصر
سطح دوره :
پیشرفته و تخصصی
ظرفیت کلاس:
نیمه خصوصی
نوع مدرک:
فنی و حرفه‌ای
افزودن نظر
  • فروشگاه خوش کالا
لطفا منتظر بمانید . . .
چطوری میتونم کمکتون کنم؟