نتیجهای یافت نشد
در مواقعی خاص مانند مسافرت یا در محل کار که ممکن است قهوه‌ساز در دسترس نباشد یا امکانات تهیه و خرید قهوه وجود نداشته باشد، قهوه دمی چکه‌ای انتخابی مناسب برای افراد قهوه دوست بوده که با کمترین امکانات میتوانن قهوه‌ای خوب و لذت‌بخش را برای خود تهیه کنند.
همان‌طور که قهوه در انواع مختلف و متنوعی وجود دارد، روش‌های تهیه آن نیز متفاوت بوده و در نتیجه طعم‌های مختلفی دارد.
یکی از روش‌های تهیه سریع و آسان قهوه، روش دمی است که با ریختن آهسته آب‌جوش بر روی دانه‌های قهوه که درون یک فیلتر( کاغذی یا ...) قرار دارد، به‌دست می‌آید.
قهوه دمی بین افراد زیادی در سرتاسر دنیا محبوبیت دارد بالاخص مردم آمریکا.
این نوع شیوه تهیه قهوه به دلیل صرف مدت زمان کوتاه، نحوه تهیه و سرو آسان، کافئین بالا طعم آن از محبوبیت بالایی برخوردار است.
قهوه دمی چکه‌ای هم میتواند به صورت گرم سرو شود هم سرد.
این روش قهوه را drip\pour over نیز گویند که نحوه و عملکرد تهیه قهوه دمی چکه‌ای تاحدودی همانند قهوه‌سازهای کمکس و قهوه‌سازهای برقی می‌باشد.
در این روش هم میتوان از بسته‌های آماده قهوه استفاده کرد و هم خود شخص میتواند روند آماده سازی آن‌را طی کند.
قهوه دمی چکه‌ای تمایل بیشتری به نشان دادن اسیدیته کمتر و برجسته کردن طعم‌های پیچیده قهوه دارد. این ویژگی باعث می‌شود انتخاب مناسبی برای قهوه‌های تک خواستگاه و تخصصی باشند چون اجازه می‌دهد آسان‌تر طعم‌ها و عطرهای قهوه درک شود.
در روش اول بسته‌های آماده قهوه دمی را داخل فنجان گذاشته و پس از ثابت کردن فیلتر در لیوان یا فنجان، آب‌جوش را آرام آرام و در طی چند مرحله بر روی آن میریزیم.
عبور آهسته آب‌جوش از بین دانه‌های قهوه، سبب دم کشیدن قهوه و استخراج طعم خاص آن می‌شود .
در روش دوم فیلتر را در لیوان یا فنجان گذاشته، مقدار کافی قهوه آسیاب شده را در آن ریخته و سپس همانند روش اول آرام آرام آب‌جوش را در دو یا سه مرحله روی آن میریزیم.
فیلتر کاغذی، فلزی یا...
قهوه آسیاب شده
لیوان، ماگ یا فنجان
آب‌جوش
کنترل عصاره‌ی قهوه، بهترین و هم یکی از سخت‌ترین موارد در دم‌آوری قطره‌ای است. عناصر بسیاری باید در ن...
موج سوم قهوه. در کافی‌شاپ‌ها و فضای مجازی بارها با این اصطلاح روبه‌رو می‌شویم؛ اما واقعا معنای آن چی...
قهوه دوستان با هر سطح از تخصص، تا حدودی با اسامی «عربیکا» و «روبوستا» آشنا هستند که برای اشاره به دو...
