خوش کالا

خواص قهوه عربی

۱۳۹۹ يکشنبه ۱۹ بهمن
3716بازدید
تاریخ امروز: ۱۴۰۱ پنج شنبه ۵ خرداد

سرو انواع قهوه که بخش مهمی از سنت و فرهنگ در خاورمیانه است همانند بسیاری دیگر از روش‌های آشپزی، متفاوت از تهیه قهوه در کشورهای غربی است که این کار بسیار متفاوت و با روش‌های خاص انجام می‌گیرد. این تفاوت بخاطر طرز تهیه، نحوه و میزان بو دادن، طعم دهنده‌ها و ادویه‌ها و همچنین استفاده از وسیله‌های تهیه آن می‌باشد.

قهوه عربی بخاطر تاریخچه، خواص و جایگاه اجتماعی بالایی که دارد در فهرست میراث فرهنگی یونسکو ثبت گردیده است. قهوه عربی در مجالس مهم مانند مذاکره، عروسی و ... سرو می‌شود.

قهوه عربی نوعی روش سرو و تهیه قهوه ترک می‌باشد که با اندکی تغییرات انجام می‌گیرد.

 

مواد لازم تهیه قهوه عربی

3 قاشق غذاخوری قهوه عربی آسیاب شده

3 فنجان آب

1 قاشق غذاخوری هل خرد یا آسیاب شده

5-6 عدد میخک کامل (اختیاری)

کمی زعفران (اختیاری)

1 قاشق چای خوری گلاب (اختیاری)

 

 

خواص قهوه عربی

 

برای خرید قهوه اسپرسو در فروشگاه قهوه خوش کالا ( https://khoshkala.com) به راحتی می‌توانید با مقایسه‌ی محصولات مختلف، سفارش خود را ثبت نموده و در صورت نیاز از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوید.

 

تهیه قهوه عربی

قهوه عربی از دانه‌های بوداده قهوه عربی آسیاب شده تهیه می‌شود که در دم‌آوری آن از میخک، زعفران، گلاب و هل استفاده می‌باشد.

خرید قهوه عربی یا به صورت قهوه آسیاب شده است یا دانه‌های بو داده.

که برخی آسیاب درشت را پیشنهاد می‌دهند و برخی آسیاب بسیار ریز را بهترین نوع آسیاب برای قهوه عربی می‌دانند که انتخاب آن بر طبق سلیقه مصرف‌کننده است. در برخی مناطق خاورمیانه دانه‌های قهوه را در ظرفی فلزی مقعر بو می‌دهند تا رنگ آن ترجیحا به قهوه‌ای روش تبدیل شود سپس دانه‌ها را آسیاب می‌کنند.

هل خرد و آسیاب شده به پودر قهوه اضافه می‌شود.

آب را در ظرفی به نام دله جوشانده و سپس مخلوط پودر قهوه و هل را به آن اضافه می‌کنند تا دم بکشد. اما باید دقت شود که قهوه نجوشد چون طعم خود را از دست می‌دهد.

قهوه عربی با خامه یا شیر سرو نمی‌شود اما روی آن کف غلیظی وجود دارد که نبود این کف در برخی مناطق توهین محسوب می‌شود.

سرو این قهوه همراه با خرما و شیرینی است.

خواص قهوه عربی

- قهوه عربی بیشتر در خاورمیانه و بخصوص عربستان سعودی تهیه و سرو می‌شود. این نوشیدنی همراه با خرما و شیرینی سرو می‌شود که علاوه بر طعم عالی، فواید زیادی برای سلامتی دارد.

- دانه‌های قهوه عربی خاصیت ضد التهابی دارد.

- نوشیدنی انرژی‌زا

قهوه به دلیل داشتن ماده مغذی سالم منجر به رفع سریع خستگی می‌شود. قهوه نوشیدنی مناسبی برای شروع روز است زیرا عناصر خوبی مانند عسل، گردو، زعفران، بادام و بسیاری دیگر را شامل می‌شود.

- این ماده همچنین بسیاری از مواد مغذی مهم را در خود دارد که بدن و ذهن فرد را زنده و فعال می‌کند.

- قهوه‌عربی چون با خرما و سایر شیرینی‌جات سرو می‌شود به فرد کمک می‌کند تا اعتیاد آن‌ها به چای‌های شیری و قهوه‌ها را ترک کند.

- کمک به هضم غذا

قهوه عربی همچنین برای سیستم گوارش مفید است. به درمان مشکلات گوارشی مانند یبوست کمک می‌کند و سیستم هضم را تمیز کرده و با افزایش متابولیسم بدن هرگونه مشکل هضم را کاهش می‌دهد.

- تقویت سیستم ایمنی بدن

زعفران موجود در چای کهوا منبع بسیار خوبی از ویتامین B2 یا ریبوفلاوین است. ویتامین B12 موجود در آن برای بدن مهم است زیرا به تقویت سیستم ایمنی بدن، تولید انرژی، تولید گلبول‌های قرمز و سلامت چشم و پوست کمک می‌کند.

- کاهش استرس

امروزه استرس مسئله بسیار مهم و بزرگی است که سلامتی ما را تهدید می‌کند.

 قهوه عربی به بهبود روحیه، کاهش استرس و بهبود تمرکز کمک می‌کنند. چای و قهوه مواد شیمیایی را که از طریق غذا یا نوشیدنی مصرف می‌شوند را تازه و سم‌زدایی می کند! کاهش سموم، سبب آزاد شدن فضا برای افزایش سطحی آنتی‌اکسیدان‌ها می‌شود.

افزایش آنتی‌اکسیدان‌ها سبب افزایش سطح انرژی و اشتیاق می‌شود. که این به شما کمک می‌کند که فعال و شاد باشید و همچنین سبب ترشح مواد نشاط‌آور مانند اکسی‌توسین، سروتونین یا اندورفین در مغز برای کاهش استرس می‌شود.

- قهوه عربی به عنوان یک درمان خانگی کامل برای آنفلوانزا عمل می‌کند. گرفتگی قفسه سینه، سرماخوردگی شدید و حتی سردرد و میگرن را درمان می‌کند و سبب کاهش کلسترول خون می‌شود.

- به‌عنوان چربی‌سوز عمل می‌کند.

- کمک به سلامت پوست

قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است. مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان به درمان عفونت‌های پوستی، آکنه، خشکی پوست و ... کمک می‌کند.

بادام خرد شده و گردو اضافه شده به قهوه، به پوست شادابی می‌بخشد. نوشیدن مرتب قهوه، پوست را مرطوب کرده و آن‌را تغذیه و شاداب می‌کند.

- تنظیم فشارخون

سدیم کم و پتاسیم بالا نیز منجر به تنظیم فشار خون می‌شود.

افزودن هل خالص به چای و قهوه، کیفیت قهوه را بهبود می‌بخشد به دفع سموم بدن کمک می‌کند و به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

- کاهش خطرات ناشی از کالری زیاد

قهوه را می‌توان بنابر سلیقه خود با شکر یا بدون شکر سرو کرد. ولی برای حفظ فواید آن بهتر است بدون شکر سرو شود.

در صورت تمایل می‌توان آن‌را همراه با عسل، توت خشک یا کشمش سرو کنید. زیرا منبع طبیعی قند خوب است.

آب، دارچین و عسل برای کاهش کالری کاملاً مناسب عمل می‌کنند.

 

فروشگاه آن‌لاین خوش‌کالا، بزرگ‌ترین بستر خرید صنعت خوراک و نوشیدنی کشور است که با تمرکز بر فروش قهوه و خوش کالا با گردآوری برندهای خوش‌ نام و با کیفیت، با بیش از ۲۰۰۰ مدل های مختلف قهوه، پاسخ‌گوی نیاز هر سلیقه‌ای است. شما به راحتی می‌توانید با مقایسه‌ی محصولات مختلف، خرید قهوه ترک، خرید قهوه فوری ، سفارش خود را ثبت نموده و در صورت نیاز از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوید. 

 

 

 

 

خرید قهوه‌ساز دستی در فروشگاه خوش کالا

مطالب مرتبط
راهنمای دم‌آوری قهوه- سه مرحله‌ دم‌آوری قطره‌ای چیست؟ | خوش کالا

کنترل عصاره‌ی قهوه، بهترین و هم یکی از سخت‌ترین موارد در دم‌آوری قطره‌ای است. عناصر بسیاری باید در نظر گرفته شود، آن‌ها را به درستی ترکیب کرده و می‌توانید یک قهوه‌ی خوش‌مزه داشته باشید.

۱۳۹۹ دوشنبه ۹ تير 1007 بیشتر
موج سوم قهوه چیست و چه تفاوتی با اسپشیالتی دارد؟|خوش کالا

موج سوم قهوه. در کافی‌شاپ‌ها و فضای مجازی بارها با این اصطلاح روبه‌رو می‌شویم؛ اما واقعا معنای آن چیست؟ تفاوت آن با قهوه‌ی اسپشیالتی و موج اول، دوم و چهارم در چیست؟

۱۳۹۹ يکشنبه ۸ تير 1415 بیشتر
تفاوت قهوه‌ی عربیکا و روبوستا | مبانی قهوه برای تازه کارها |خوش کالا

قهوه دوستان با هر سطح از تخصص، تا حدودی با اسامی «عربیکا» و «روبوستا» آشنا هستند که برای اشاره به دو گونه دانه‌ی قهوه که برای مقاصد تجاری کشت می‌شوند مورد استفاده قرار می‌گیرند.

۱۳۹۹ شنبه ۷ تير 2062 بیشتر
چطوری میتونم کمکتون کنم؟