نتیجهای یافت نشد
قهوه کنیا در رده‌بندی‌های جهانی همواره جزو رده‌های اول در تولید و تجارت قهوه بوده است.
قهوه کنیا به‌دلیل مرغوبیت و کیفیت دانه‌ها و طعم‌های ظریف و پیچیده مشهور است که افراد بسیاری جهت خرید قهوه کنیا در درجه‌بندی‌های مختلف مسافت‌های طولانی را طی کرده و به کنیا سفر می‌کنند. این شهرت تصادفی نیست. برای تهیه قهوه باکیفیت مراحل مختلف و فراوانی باید طی و پشت سر گذاشته شود.
این مراحل اولین قدم رشد و پرورش گیاه را شامل می‌شود تا مرحله نهایی آماده‌سازی آن برای دمآوری.
قهوه کنیا طعم شیرینی دارند و میزان اسیدیته بودن آن به دلیل پرورش در مناطق آتش‌فشانی بالا است.
SL-28 و SL-34 از قهوه‌های گران و محبوب کنیا به‌شمار می‌روند. دلیل محبوبیت این دو برند، تبلیغ شدن آن‌ها توسط آزمایشگاه‌های اسکات می‌باشد. آزمایشگاه اسکات جهت تعیین مقرون‌به صرفه‌ترین قهوه در کنیا افتتاح شده است.
SL-34 دارای برگ‌هایی بارنگ برنز بوده، در برابر بارندگی‌های شدید مقاوم و در ارتفاعات کم نیز پرورش می‌یابند. این امر سبب ایجاد اسیدیته پیچیده در آن می‌شود. در نتیجه عوامل طبیعی و محیطی یک عامل بسیار مهم در ایجاد میزان اسیدیته قهوه است.
درجه‌بندی قهوه کنیا بر اساس اندازه‌گیری‌های دانه‌ها صورت می‌گیرد. به‌این صورت که بزرگترین آن‌ها در بالاترین رده‌ها قرار دارد. به‌طور مثال بزرگترین دانه‌ها در رده Kenya E و Kenya AA نشان‌دهنده برترین نوع قهوه کنیا می‌باشد.
Kenya AA بیشترین طرفداران را در سراسر دنیا به خود اختصاص داده است.
قهوه کنیا کاملاً معطر، دارای اسیدیته بالا و رنگ روشن می‌باشد. مشخصات طعم و مزه پیچیده دارند و می تواند طعم‌های جالب میوه‌ای، نت‌هایی از توت و مرکبات و برخی تقریباً شرابی باشد. در مقایسه با قهوه اتیوپی، قهوه کنیا بسیار روشن‌تر است و از نظر اسیدیته نیز بالاتر است.
کنترل عصاره‌ی قهوه، بهترین و هم یکی از سخت‌ترین موارد در دمآوری قطره‌ای است. عناصر بسیاری باید در ن...
موج سوم قهوه. در کافی‌شاپ‌ها و فضای مجازی بارها با این اصطلاح روبه‌رو می‌شویم؛ اما واقعا معنای آن چی...
قهوه دوستان با هر سطح از تخصص، تا حدودی با اسامی «عربیکا» و «روبوستا» آشنا هستند که برای اشاره به دو...