نتیجهای یافت نشد
نوشیدن چند فنجان قهوه اسپرسو، فوری و ... در روز خواص زیادی دارد.
قهوه انواع مختلفی نیز وجود دارد که در ترکیب و سرو آن‌ها از مواد دیگری استفاده شده است. که خواص ویژه‌ای را به این نوشیدنی می‌بخشد.
قهوه کره سبب افزایش سطح گیرایی ذهنی، افزایش سطح انرژی و مهمتر از همه به کاهش وزن کمک می‌کند.
ترکیب کره گیاهی با روغن MCT موجود در این قهوه و و به دلیل وجود چربی‌های سالم در آن، قهوه کره را به نوشیدنی مورد علاقه در رژیم کتو تبدیل کرده است.
ممکن است شما به تازگی نام قهوه کره را شنیده باشید و فکر کنید تهیه این قهوه مربوط به سال‌های اخیر باشد.
خیر حدس شما درست نیست. قهوه کره قرن‌هاست که نوشیدنی شرپاهای هیمالیا و گوراژ اتیوپی است.
مردمان ساکن در این مناطق مرتفع کره را برای افزایش سطح انرژی خود به قهوه اضافه می‌کنند.
به‌علاوه مردم در مناطق هیمالیای نپال و هند و برخی از مناطق در چین، به‌طور معمول چای کره‌ای می‌نوشند. در تبت، چای کره یا پوکا، یک نوشیدنی سنتی روزانه است.
دلیل اینکه چرا مردم کره را با قهوه می‌نوشند اینست که نوشیدن منظم قهوه کره باعث ایجاد حس سیری و حفظ انرژی فرد به مدت 6 ساعت می‌شود. همچنین با ایجاد حس سیری و با مانع شدن از احساس گرسنگی فرد، باعث کاهش وزن می‌گردد.
همچنین این نوشیدنی را نوعی ماده غذایی مغذی می‌دانند که باعث افزایش تمرکز و دقت فرد می‌شود.
طبق گفته‌هایی نیز این نوشیدنی باعث تقویت و ایجاد طراوت در پوست افراد شود.
نوشته‌های متناقض زیادی در این رابطه وجود دارد. برخی از منابع اضافه کردن کره به قهوه را کاری خوب و مفید دانسته و برخی منابع این کار را منع می‌کنند و معتقدند که اضافه کردن کره به قهوه برای سلامتی مضر است.
برای پاسخ به این سوال باید خواص و مضرات اضافه کردن کره به قهوه را مورد بررسی قرار داد.
- افزایش تمرکز و دقت ذهن
استفاده از رژیم کتو باعث می‌شود کبد شما MCTها را به کتون که منبع حیاتی انرژی سلول‌های مغزی می‌باشد، تبدیل کرده که این امر سبب افزایش سطح تمرکز و هوشیاری فرد می‌شود.
- حفظ سطح انرژی
چربی‌های موجود در کره با کاهش سرعت هضم سبب کاهش میزان جذب کافئین می‌شوند به همین دلیل انرژی شما بدون افت قندخون به مدت طولانی‌تری حفظ می‌شود.
- کاهش وزن
کره با کنترل اشتها و حفظ احساس سیری سبب کاهش وزن فرد می‌شود. بنابرین درصورتیکه رژیم لاغری خاصی را دنبال می‌کنید قهوه کره می‌تواند بسیار کمک کننده باشد.
- بهبود رنگ و ظاهر پوست
به دلیل وجود اسیدهای چرب و ویتامینA در کره، رنگ و ظاهر پوست شما بهبود می‌یابد و باعث درخشش طبیعی پوست می‌شود.
مصرف هر ماده غذایی در کنار فوایدی که دارد ضررهایی را نیز برای برخی افراد به همراه دارد. مصرف قهوه کره نیز یکسری مضرات دارد که درذیل به آن اشاره می‌شود:
- عدم جذب سایر موادمغذی حیاتی
نوشیدن قهوه کره میزان کالری زیادی را برای بدن به همراه دارد. دریافت کالری از یک منبع مانع جذب مواد دیگر از جمله ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی از سایر منابع می‌شود.
- ناراحتی‌های گوارشی و درد معده
اگر به مصرف کره و چربی عادت ندارید، در صورت نوشیدن قهوه کره به میزان زیاد ممکن است شما را دچار دردسر کند و باعث نفخ و اسهال شود.
- ایجاد بیماری‌های حاد
مصرف زیاد چربی‌های اشباع شده می‌تواند با افزایش سطح کلسترول خون بخصوص در افراد مسن و دارای بیماری‌های خاص، خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
- با نوشیدن قهوه کره در وعده صبحانه، مصرف سایر مواد لازم و ضروری بدن از جمله پروتئین‌ها و ویتامین‌ها کاهش می‌یابد که این بسیار خطرناک است.
هر شخصی ممکن است دستورالعمل خاص خود را برای تهیه قهوه کره داشته باشد.
ما در زیر یک دستور تهیه ساده قهوه کره را ارائه می‌دهیم.
1 عدد چوب دارچین(آسیاب شده)
1 فنجان قهوه با روست تیره آسیاب ریز
2 قاشق غذاخوری کره گیاهی
1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
مقداری قهوه فیلتر تیره را دم کنید.
قهوه اضافی، روغن نارگیل و کره را به آن اضافه کرده و به مدت دو دقیقه اجازه دهید این مخلوط استراحت کند تا گرمای آن کاهش پیدا می‌کند سپس آماده سرو است. در صورت تمایل می‌توانید با پودر دارچین نوشیدنی خود را تزئین نمایید.
کنترل عصاره‌ی قهوه، بهترین و هم یکی از سخت‌ترین موارد در دم‌آوری قطره‌ای است. عناصر بسیاری باید در نظر گرفته شود، آن‌ها را به درستی ترکیب کرده و می‌توانید یک قهوه‌ی خوش‌مزه داشته باشید.
موج سوم قهوه. در کافی‌شاپ‌ها و فضای مجازی بارها با این اصطلاح روبه‌رو می‌شویم؛ اما واقعا معنای آن چیست؟ تفاوت آن با قهوه‌ی اسپشیالتی و موج اول، دوم و چهارم در چیست؟
قهوه دوستان با هر سطح از تخصص، تا حدودی با اسامی «عربیکا» و «روبوستا» آشنا هستند که برای اشاره به دو گونه دانه‌ی قهوه که برای مقاصد تجاری کشت می‌شوند مورد استفاده قرار می‌گیرند.
