دوره مجازی لاته آرت تخصصی

معرفی انواع قهوه ایتالیایی

۱۴۰۰ يکشنبه ۱۵ اسفند
135بازدید
تاریخ امروز: ۱۴۰۱ دوشنبه ۱۱ مهر

برای ایتالیایی‌ها، قهوه چیزی بیش‌تر از یک نوشیدنی صبح‌گاهی برای سرحال شدن است. قهوه در ایتالیا یک سبک زندگی‌ست. به لطف نسل‌های متمادی از برشته‌کاران مشتاق به پیش‌رفت، قهوه‌های ایتالیایی واقعی طعمی لطیف و مخلملی به نوشیدنی‌های مختلف می‌بخشد. در ادامه برخی نوشیدنی‌های قهوه کلاسیک ایتالیایی آورده شده که به راحتی در منزل قابل تهیه هستند.

 

انواع قهوه ایتالیایی

 

قهوه ایتالیایی

 

اسپرسو - Espresso

اگر می‌خواهید در کافی‌بار ایتالیایی فردی جذاب و با شخصیت پیچیده به نظر برسید، هرگز از لفظ «اسپرسو» استفاده نکنید. در عوض، یک Caffe سفارش دهید، که در اصل همان یک شات اسپرسویی است که ایتالیایی‌ها در طول روز از آن لذت می‌برند. از آن‌جایی که قرار است خیلی سریع نوشیده شود، معمولاً در فنجان‌های شیشه‌ای کوچک سرو می‌شود.

برای یک تجربه‌ی اصیل، به ایتالیا روید و آن را ایستاده در اتاق و همراه با مردم محلی بنوشید.

 

دوپیو - Doppio

کافه دوپیو که از دو شات اسپرسو تشکیل شده، برای زمانی که به سوخت مایع جدی برای روزهای کاری طولانی نیاز دارید انتخابی عالی است. دو برابر کردن اسپرسو، طعم تلخ و شدیدی به شما می‌دهد که می‌توان آن را با تکه‌ای پنتون، یک کیک شیرین و ادویه‌ای که منشا آن میلان است، متعادل کرد. پنتون (Panettone) که دسر محبوب ایام کریسمس است را می‌توان در هر زمان از سال میل کرد. طعم پرتقال شیرین و کشمش آن، تضاد شیرینی با تلخی اسپرسو ایجاد می‌کند.

 

ریستریتو - Ristretto

حتی شدیدتر از اسپرسو یا دوپیو، کافه ریستریتو نوعی قهوه غلیظ است که با نصف مقدار آب دم‌آوری می‌شود. نتیجه یک پروفایل طعمی کاملا متعادل شیرین و تلخ است.

 

ماکیاتو - Macchiato

ایتالیایی‌ها هرگز با معده‌ی پر قهوه را با مقدار زیادی شیر نمی‌نوشند، اما برای برخی از قهوه‌خورها، طعم اسپرسو به تنهایی بسیار شدید است. بهترین راه حل، قهوه ماکیاتو است. یک شات اسپرسو با یک قاشق کوچک فوم شیر. از آن‌جایی که شیر مصرفی به میزان قابل توجهی نسبت به لاته یا کاپوچینو کم‌تر است، ایتالیایی‌ها نوشیدن آن را در هر زمانی از روز کاملاً قابل قبول می‌دانند.

 

آمریکانو - Americano

برای کسانی که طعم اسپرسو را دوست دارند اما نمیتوانند شدت طعم آن را تحمل کنند، آمریکانو جایگزین سبک‌تری است. افزودن آب گرم، قهوه را بدون از بین بردن طعم غنی و قوی آن رقیق می‌کند.

 

قهوه امریکانو چیست

 

کاپوچینو - Cappuccino

محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین نوشیدنی قهوه ایتالیایی، کاپوچینو، با مقادیر مساوی فوم و کف شیر، طعمی خامه‌ای و ملایم به اسپرسو می‌دهد و آن را به فنجانی عالی برای ماندن در کافی شاپ یا در آسایش خانه تبدیل می‌کند. به خصوص با اسپرسوی مرغوب، حتی با مقدار قابل توجهی شیر، نت‌های غنی قهوه قابل توجه است.

 

کاپوچینو چیست

 

لاته - Latte

کافه لاته، پسر عموی کاپوچینو، یکی دیگر از مواردی است که در کافه بار مصرف می شود. نسبت شیر به قهوه در این نوشیدنی کمی متفاوت است. لاته به دلیل شیر بیش‌تر و کف کم‌تر، کمی غنی‌تر از کاپوچینو است. از آن‌جایی که لاته خامه‌ای‌تر از نوشیدنی‌های دیگر است، بهتر است به تنهایی در صبح یا با شیرینی‌های سنتی ایتالیایی مانند کانولی یا بیسکوتی همراه شود.

 

ماروچینو - Marocchino

در این دسر نوشیدنی ایتالیایی با شکوه، یک کاپوچینو با یک فنجان شکلات داغ ترکیب شده و قهوه‌ای مخملی و خوشمزه با نت‌های قوی کاکائو درست می‌شود. قهوه و شکلات با لایهی نازکی از فوم شکلاتی، ترکیبی رضایت بخش از اسپرسو و دسر را در یک فنجان ایجاد می‌کند.

 

هاگ - Hag

برای کسانی که به کافئین حساس هستند اما طعم لذیذ قهوه را دوست دارند، یک شات اسپرسوی بدون کافئین مناسب است.

 

خرید آنلاین قهوه از فروشگاه خوش کالا

فروشگاه آن‌لاین خوش‌کالا، بزرگ‌ترین بستر خرید صنعت خوراک و نوشیدنی کشور است که با تمرکز بر فروش و خرید قهوه و خوش کالا با گردآوری برندهای خوش‌ نام و با کیفیت، با بیش از ۲۰۰۰ مدل های مختلف قهوه، پاسخ‌گوی نیاز هر سلیقه‌ای است. شما به راحتی می‌توانید با مقایسه‌ی محصولات مختلف، خرید قهوه ترک، خرید قهوه فوری ، سفارش خود را ثبت نموده و در صورت نیاز از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوید.

منبع: supermarketitaly.com

 

مطالب مرتبط
راهنمای دم‌آوری قهوه

کنترل عصاره‌ی قهوه، بهترین و هم یکی از سخت‌ترین موارد در دم‌آوری قطره‌ای است. عناصر بسیاری باید در نظر گرفته شود، آن‌ها را به درستی ترکیب کرده و می‌توانید یک قهوه‌ی خوش‌مزه داشته باشید.

۱۳۹۹ دوشنبه ۹ تير 1239 بیشتر
موج سوم قهوه چیست و چه تفاوتی با اسپشیالتی دارد؟

موج سوم قهوه. در کافی‌شاپ‌ها و فضای مجازی بارها با این اصطلاح روبه‌رو می‌شویم؛ اما واقعا معنای آن چیست؟ تفاوت آن با قهوه‌ی اسپشیالتی و موج اول، دوم و چهارم در چیست؟

۱۳۹۹ يکشنبه ۸ تير 1762 بیشتر
تفاوت قهوه‌ی عربیکا و روبوستا

قهوه دوستان با هر سطح از تخصص، تا حدودی با اسامی «عربیکا» و «روبوستا» آشنا هستند که برای اشاره به دو گونه دانه‌ی قهوه که برای مقاصد تجاری کشت می‌شوند مورد استفاده قرار می‌گیرند.

۱۳۹۹ شنبه ۷ تير 2380 بیشتر
قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیره سبا
قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیره سبا 131,000 تومان
چطوری میتونم کمکتون کنم؟