نتیجهای یافت نشد
برای ایتالیاییها، قهوه چیزی بیشتر از یک نوشیدنی صبحگاهی برای سرحال شدن است. قهوه در ایتالیا یک سبک زندگیست. به لطف نسلهای متمادی از برشتهکاران مشتاق به پیشرفت، قهوههای ایتالیایی واقعی طعمی لطیف و مخلملی به نوشیدنیهای مختلف میبخشد. در ادامه برخی نوشیدنیهای قهوه کلاسیک ایتالیایی آورده شده که به راحتی در منزل قابل تهیه هستند.
اگر میخواهید در کافیبار ایتالیایی فردی جذاب و با شخصیت پیچیده به نظر برسید، هرگز از لفظ «اسپرسو» استفاده نکنید. در عوض، یک Caffe سفارش دهید، که در اصل همان یک شات اسپرسویی است که ایتالیاییها در طول روز از آن لذت میبرند. از آنجایی که قرار است خیلی سریع نوشیده شود، معمولاً در فنجانهای شیشهای کوچک سرو میشود.
برای یک تجربهی اصیل، به ایتالیا روید و آن را ایستاده در اتاق و همراه با مردم محلی بنوشید.
کافه دوپیو که از دو شات اسپرسو تشکیل شده، برای زمانی که به سوخت مایع جدی برای روزهای کاری طولانی نیاز دارید انتخابی عالی است. دو برابر کردن اسپرسو، طعم تلخ و شدیدی به شما میدهد که میتوان آن را با تکهای پنتون، یک کیک شیرین و ادویهای که منشا آن میلان است، متعادل کرد. پنتون (Panettone) که دسر محبوب ایام کریسمس است را میتوان در هر زمان از سال میل کرد. طعم پرتقال شیرین و کشمش آن، تضاد شیرینی با تلخی اسپرسو ایجاد میکند.
حتی شدیدتر از اسپرسو یا دوپیو، کافه ریستریتو نوعی قهوه غلیظ است که با نصف مقدار آب دمآوری میشود. نتیجه یک پروفایل طعمی کاملا متعادل شیرین و تلخ است.
ایتالیاییها هرگز با معدهی پر قهوه را با مقدار زیادی شیر نمینوشند، اما برای برخی از قهوهخورها، طعم اسپرسو به تنهایی بسیار شدید است. بهترین راه حل، قهوه ماکیاتو است. یک شات اسپرسو با یک قاشق کوچک فوم شیر. از آنجایی که شیر مصرفی به میزان قابل توجهی نسبت به لاته یا کاپوچینو کمتر است، ایتالیاییها نوشیدن آن را در هر زمانی از روز کاملاً قابل قبول میدانند.
برای کسانی که طعم اسپرسو را دوست دارند اما نمیتوانند شدت طعم آن را تحمل کنند، آمریکانو جایگزین سبکتری است. افزودن آب گرم، قهوه را بدون از بین بردن طعم غنی و قوی آن رقیق میکند.
محبوبترین و شناختهشدهترین نوشیدنی قهوه ایتالیایی، کاپوچینو، با مقادیر مساوی فوم و کف شیر، طعمی خامهای و ملایم به اسپرسو میدهد و آن را به فنجانی عالی برای ماندن در کافی شاپ یا در آسایش خانه تبدیل میکند. به خصوص با اسپرسوی مرغوب، حتی با مقدار قابل توجهی شیر، نتهای غنی قهوه قابل توجه است.
کافه لاته، پسر عموی کاپوچینو، یکی دیگر از مواردی است که در کافه بار مصرف می شود. نسبت شیر به قهوه در این نوشیدنی کمی متفاوت است. لاته به دلیل شیر بیشتر و کف کمتر، کمی غنیتر از کاپوچینو است. از آنجایی که لاته خامهایتر از نوشیدنیهای دیگر است، بهتر است به تنهایی در صبح یا با شیرینیهای سنتی ایتالیایی مانند کانولی یا بیسکوتی همراه شود.
در این دسر نوشیدنی ایتالیایی با شکوه، یک کاپوچینو با یک فنجان شکلات داغ ترکیب شده و قهوهای مخملی و خوشمزه با نتهای قوی کاکائو درست میشود. قهوه و شکلات با لایهی نازکی از فوم شکلاتی، ترکیبی رضایت بخش از اسپرسو و دسر را در یک فنجان ایجاد میکند.
برای کسانی که به کافئین حساس هستند اما طعم لذیذ قهوه را دوست دارند، یک شات اسپرسوی بدون کافئین مناسب است.
فروشگاه آنلاین خوشکالا، بزرگترین بستر خرید صنعت خوراک و نوشیدنی کشور است که با تمرکز بر فروش و خرید قهوه، و خوش کالا با گردآوری برندهای خوش نام و با کیفیت، با بیش از ۲۰۰۰ مدل های مختلف قهوه، پاسخگوی نیاز هر سلیقهای است. شما به راحتی میتوانید با مقایسهی محصولات مختلف، خرید قهوه ترک، خرید قهوه فوری ، سفارش خود را ثبت نموده و در صورت نیاز از مشاورهی تخصصی کارشناسان بهرهمند شوید.
منبع: supermarketitaly.com
کنترل عصارهی قهوه، بهترین و هم یکی از سختترین موارد در دمآوری قطرهای است. عناصر بسیاری باید در ن...
موج سوم قهوه. در کافیشاپها و فضای مجازی بارها با این اصطلاح روبهرو میشویم؛ اما واقعا معنای آن چی...
قهوه دوستان با هر سطح از تخصص، تا حدودی با اسامی «عربیکا» و «روبوستا» آشنا هستند که برای اشاره به دو...
