شاید شما هم تجربه کرده باشید که هنگام نوشیدن قهوه، احساس کنید در حال نوشیدن چیزی شبیه به شن خیس هستید. این مواد تهنشینشده در قهوه چیستند و چگونه میتوان این مشکل را حل کرد؟ اگر میخواهید بدانید چرا قهوه ممکن است تهنشین شود، ادامه مطلب را دنبال کنید.
برای اطلاع از خرید قهوه ترک با کیفیت میتوانید به صورت رایگان با مشاوران فروشگاه اینترنتی قهوه خوش کالا تماس بگیرید.

چرا قهوه ترک ته نشین میشود
قهوه ترک معمولاً به دلیل روش خاص دمکردن و نوع آسیاب شدن دانههای قهوه تهنشین میشود. در اینجا به چند دلیل اصلی اشاره میکنم:
- آسیاب ریز: دانههای قهوه برای تهیه قهوه ترک بهطور بسیار ریز آسیاب میشوند. این آسیاب ریز باعث میشود ذرات ریزی در قهوه باقی بمانند که در خواباندن قهوه در فنجان تهنشین میشوند.
- روش دمکردن: در قهوه ترک، قهوه و آب بهطور مستقیم در یک قهوهجوش (معمولا مثل cezve یا ibric) مخلوط میشوند و این باعث میشود که ذرات قهوه در قهوه باقی بمانند، بهویژه وقتی که قهوه جوشیده میشود و حبابهای کف ایجاد میشود.
- عدم استفاده از فیلتر: بر خلاف دیگر روشهای دمکردن قهوه که از فیلتر استفاده میکنند (مانند قهوه ساز یا فیلتر کاغذی)، در قهوه ترک معمولاً فیلتر وجود ندارد، بنابراین ذرات ریز بهراحتی وارد فنجان میشوند.
- غلیظ بودن قهوه: قهوه ترک بهطور معمول بسیار غلیظ است، که به این معنی است که مقدار بیشتری از ذرات قهوه در مایع حل میشود و در نهایت تهنشینی رخ میدهد.
برای کاهش تهنشینی، میتوانید از قهوههای باکیفیت و آسیاب یکنواخت استفاده کنید یا تکنیکهای دمکردن بهتری را امتحان کنید که به کاهش ذرات ریز کمک کند
راهکارهای کاهش تهنشین شدن قهوه ترک
برای کاهش تهنشینی قهوه ترک و بهبود تجربه نوشیدن آن، میتوانید از راهکارهای زیر استفاده کنید:
- استفاده از قهوه تازه و باکیفیت: قهوههای تازه و باکیفیت معمولاً ترکیبات بهتری دارند و کمتر دچار تهنشینی میشوند.
- آسیاب مناسب: دانههای قهوه را بهطور یکنواخت و به اندازه بسیار ریز آسیاب کنید. آسیاب یکنواخت باعث میشود که ذرات به یک اندازه و شکل باشند و تهنشینی کمتری ایجاد شود.
- دمکردن آهسته: هنگام دمکردن، اجازه دهید قهوه به آرامی بجوشد. این کار میتواند به کاهش پراکندگی ذرات کمک کند.
- استفاده از فیلتر: اگر میخواهید تهنشینی را به حداقل برسانید، میتوانید از فیلترهای مخصوص برای قهوه ترک استفاده کنید. فیلترهای کاغذی یا فلزی میتوانند به جدا کردن ذرات ریز کمک کنند.
- مقدار آب مورد استفاده: نسبت آب به قهوه را بهدقت تنظیم کنید. اگر آب زیاد باشد، غلظت قهوه کاهش مییابد و احتمال تهنشینی کمتر میشود.
- اجتناب از هم زدن قهوه: بعد از سرکشیدن قهوه، از هم زدن آن خودداری کنید. این کار میتواند به پراکندگی ذرات کمک کند و در نتیجه تهنشینی را کاهش دهد.
- استفاده از روشهای دمکردن دیگر: در صورتی که ترجیح میدهید قهوهای بدون تهنشینی بنوشید، میتوانید روشهای دمکردن دیگر (مثل فرنچ پرس یا قهوه ساز) را امتحان کنید.
با رعایت این نکات، میتوانید تجربه بهتری از نوشیدن قهوه ترک داشته باشید و تهنشینی را به حداقل برسانید.
برای اطلاعات بیشتر لینک زیر کلیک کنید:
فرق قهوه ترک و فرانسه
طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش