شناخت دانه های قهوه

دانه قهوه یا همان بُن، بذرهای میوه قهوه است که از درخت قهوه برداشت می‌شود. این دانه‌ها پس از خشک شدن و پخته شدن به عنوان مواد اولیه برای تهیه نوشیدنی قهوه استفاده می‌شوند.

انواع دانه قهوه

دانه‌های قهوه به طور عمده در دو نوع اصلی تقسیم می‌شوند:

دانه قهوه عربیکا: این نوع دانه قهوه از گونه Coffea arabica بدست می‌آید و به عنوان قهوه با کیفیت و عطرده معروف است. دانه‌های قهوه عربیکا معمولاً دارای طعم‌ها و عطرهای متنوعی می‌باشند و اغلب در قهوه‌های اسپرسو و قهوه‌های فرانسوی استفاده می‌شوند.

دانه قهوه روبوستا: این نوع دانه قهوه از گونه Coffea canephora بدست می‌آید و معمولاً دارای مزه تلخ و مقاومت بیشتر در برابر بیماری‌ها و شرایط آب و هوایی است. دانه‌های قهوه روبوستا معمولاً برای تهیه قهوه‌های فرانسوی و قهوه‌های فیلتر استفاده می‌شوند.

علاوه بر این، دانه‌های قهوه ممکن است بر اساس منطقه تولید، نحوه فرآوری و روش‌های کشت متفاوت باشند که باعث تولید قهوه‌های با طعم و خصوصیت‌های مختلف می‌شود.

آشنایی با گونه های مختلف دانه های قهوه

دانه‌های قهوه از دو گونه اصلی قهوه‌ها به دست می‌آیند: قهوه عربیکا و قهوه روبوستا. علاوه بر این دو گونه اصلی، وجود چندین زیرگونه و نژاد مختلف قهوه نیز وجود دارد که هرکدام ویژگی‌ها و خصوصیت‌های خاص خود را دارند. برخی از این زیرگونه‌ها عبارتند از:

قهوه عربیکا:

بوربن (Bourbon): یکی از گونه‌های محبوب قهوه عربیکا که از جزیره موریشیوس به دنیا آمده است. دانه‌های قهوه بوربن معمولاً دارای طعم شیرین و عطرمانند هستند.

تیپیکا (Typica): یکی دیگر از گونه‌های مهم قهوه عربیکا که اغلب در کشورهای آمریکای لاتین رشد می‌کند. دانه‌های قهوه تیپیکا معمولاً دارای مزه‌ای ملایم و ترش هستند.

قهوه روبوستا:

اروما (Arabica): یکی از زیرگونه‌های معروف قهوه روبوستا که از آفریقا به دنیا آمده است. دانه‌های قهوه اروما معمولاً دارای مزه تلخ و قوی هستند.

اکسسا (Excelsa): زیرگونه دیگری از قهوه روبوستا که اغلب در آسیا جنوب شرقی رشد می‌کند. دانه‌های قهوه اکسسا معمولاً دارای طعمی تند و مرکباتی هستند.

هر یک از این زیرگونه‌ها دارای ویژگی‌ها و خصوصیت‌های خاص خود هستند که می‌تواند بر طعم و کیفیت قهوه تولید شده تأثیرگذار باشد

برای خرید قهوه اسپرسو و خرید قهوه ترک و خرید قهوه فوری و خرید قهوه عربیکا سفارش خود را ثبت نموده و در صورت نیاز از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان خوش کالا بهره‌مند شوید. برای اطلاع از قیمت قهوه اسپرسو و قیمت قهوه ترک و قیمت قهوه فوری با کیفیت می‌توانید از طریق فروشگاه قهوه خوش کالا مشاهده کنید

برای اطلاعات بیشتر لینک زیر کلیک کنید:

مصرف قهوه در دوران بارداری

قهوه برای ترک اعتیاد

آیا قهوه برای کم کاری تیروئید مضر است