دوره مجازی لاته آرت تخصصی

شیوه دم آوری قهوه با v60

۱۳۹۹ دوشنبه ۸ دي
506بازدید
تاریخ امروز: ۱۴۰۱ دوشنبه ۱۱ مهر

روش‌های مختلفی برای دم آوری انواع  قهوه وجود دارد و یادگیری این روش‌ها با استفاده از تجهیزات گوناگون در منزل لذت نوشیدن یک فنجان قهوه داغ را دو چندان می‌کند.
قهوه v60 یکی دیگر از قهوه‌های دمی یا قهوه‌های نسل سوم است که نوشیدنی قهوه با کیفیتی دارد.

 

تفاوت قهوه و نسکافه

 

نحوه دم آوری v60

 

 تجهیزات لازم برای دم آوری قهوه با v60 :


• قهوه‌ساز v60
• فیلتر کاغذی
• لیوان یا قور
• پودرقهوه مناسب مطابق با سلیقه شما  و با درجه آسیاب درشت
• کتری


مرحله اول

 

آب را درون کتری می‌ریزیم تا جوش بیاید و سپس فیلتر کاغذی را بروی V60 قرار می‌دهیم و آن را روی قوری یا لیوان می‌گذاریم. سپس مقداری از آب داغ را روی فیلتر کاغذی می‌ریزیم تا همه‌جای آن را خیس کند. انجام این کار باعث می‌شود قهوه طعم ناخوش آیند کاغذ را به خود نگیرد و همچنین قوری کمی گرم شود. در پایان آب داخل قوری را خالی می‌کنیم.

 

مرحله دوم

برای هر نفر ۱۵ گرم پودر قهوه را داخل فیلتر کاغذی می‌ریزیم.

 

مرحله سوم

سپس مقداری آب داغ (۹۴ درجه سانتی گراد) را آرام آرام روی پودر قهوه می‌ریزیم.

 

مرحله چهارم

در این مرحله با استفاده از یک قاشق پودر قهوه و آب را هم می‌زنیم و ۳۰ ثانیه صبر می‌کنیم. این کار باعث می‌شود تا گاز CO2 از قهوه خارج شود، سپس حباب‌هایی روی سطح قهوه ایجاد می‌شود و عطر دل‌پذیری بوجود می‌آید.

 

مرحله پنجم

در مرحله بعدی ۲۵۰ میلی‌لیتر آب داغ را به‌صورت دورانی روی پودر قهوه اضافه می‌کنیم تا بالای سطح V60 را بپوشاند.

 

مرحله ششم

قهوه را دوباره هم می‌زنیم و حدود ۲٫۵ تا ۳ دقیقه صبر می‌کنیم تا قهوه از فیلتر عبور کرده داخل قوری بریزد و بعد آن را سرو می‌کنیم.

 

برای خرید آنلاین قهوه با کیفیت می‌توانید از طریق فروشگاه فهوه خوش کالا اقدام نمایید.

 

 

زهرا ماهینی
مطالب مرتبط
راهنمای دم‌آوری قهوه

کنترل عصاره‌ی قهوه، بهترین و هم یکی از سخت‌ترین موارد در دم‌آوری قطره‌ای است. عناصر بسیاری باید در نظر گرفته شود، آن‌ها را به درستی ترکیب کرده و می‌توانید یک قهوه‌ی خوش‌مزه داشته باشید.

۱۳۹۹ دوشنبه ۹ تير 1239 بیشتر
موج سوم قهوه چیست و چه تفاوتی با اسپشیالتی دارد؟

موج سوم قهوه. در کافی‌شاپ‌ها و فضای مجازی بارها با این اصطلاح روبه‌رو می‌شویم؛ اما واقعا معنای آن چیست؟ تفاوت آن با قهوه‌ی اسپشیالتی و موج اول، دوم و چهارم در چیست؟

۱۳۹۹ يکشنبه ۸ تير 1762 بیشتر
تفاوت قهوه‌ی عربیکا و روبوستا

قهوه دوستان با هر سطح از تخصص، تا حدودی با اسامی «عربیکا» و «روبوستا» آشنا هستند که برای اشاره به دو گونه دانه‌ی قهوه که برای مقاصد تجاری کشت می‌شوند مورد استفاده قرار می‌گیرند.

۱۳۹۹ شنبه ۷ تير 2380 بیشتر
قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیره سبا
قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیره سبا 131,000 تومان
چطوری میتونم کمکتون کنم؟